電蒸箱有哪些品牌推薦 | 電蒸箱的工作原理是什麼

電蒸箱是我們家庭廚衛電器中的其中一款，那麼大家就來給大家介紹一下電蒸箱的工作原理以及電蒸箱的品牌推薦。現在就讓來給大家講解一下。

一、電蒸箱的工作原理是什麼

電蒸箱腔內底部設有加熱盤，右側設定水箱。電蒸箱工作時，通過專用的注水裝置，將水箱中的水壓到加熱盤處滴下。此時，已經被加熱到高溫的發熱盤遇水，會瞬時產生大量高溫蒸汽，從而對食物進行烹飪。由於加熱盤產生純蒸汽對食物進行加熱完全是通過熱傳遞形式進行，不會破壞食物本身的分子結構，因此電蒸箱既能在短時間內蒸熟食物，又能抑制食物營養成份流失，防止食物氧化和變味。完全能夠保證食物的原汁原味，絲毫不會破壞食物本身的營養成份。傳統的蒸籠也是直接利用蒸汽進行烹飪食物，但是它採取的是通透上升式蒸烹方式，無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，因此不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調味劑，同時蒸籠蒸汽產生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到最純的效果。

二、電蒸箱有哪些品牌推薦

1、DE&E德意

面對市場風雲、商道縱橫，德意始終依託於創新能力實現穩健快速的發展，以差異化、高價值的產品贏得市場，以洞悉全域性的思想力與穩健務實的行動力開創中國廚衛家電的全新格局。全系產品囊括：中高檔吸油煙機、家用灶具、消毒碗櫃、嵌入式微波爐、嵌入式烤箱、燃氣熱水器、電熱水器等廚衛電器。

2、Miele美諾

Miele，純正的德國名字背後流淌著純正的德意志血統。從1900年設計製造木桶洗衣機開始，Miele德國美諾的每一件家用電器，無論品質，還是設計，或是使用壽命，都代表著行業的標準。

最後，上面就是小編給大家總結的關於電蒸箱的工作原理以及品牌推薦，大家在選購的時候可以參考。