餐廳佈局的基本原則

餐廳是吃飯的地方，具體的佈局要根據實際情況來定。那餐廳佈局的基本原則有哪些？帶大家一起了解下吧。

1、餐廳設計的原則：符合經濟、安全、高效的原則；滿足功能需要；

2、餐廳的店面設計佈局：餐廳通道與動線安排；餐廳空間設計與佈局座位設計與佈局。門口和通道避免發生擁擠。

3、洗手間裝置應齊全；採用反差大的顏色或材料。保證通道有足夠的寬度，方便服務人員上菜和飲料。

4、地板、牆壁和傢俱應該選擇易清洗的材料。

5、可以用牆、盆栽以及裝飾面板將較大的空間分隔為較小的、隱蔽的空間。合理安排食物和飲料的拾取點，應儘可能少打攪顧客。

餐廳設計是一項全面而複雜的系統工程，必須要對餐廳從總體上進行把握，在滿足設計基本原則的前提下充分體現餐廳的特色，反映餐廳的主題思想。