碳燒咖啡的做法

如果您想自己做一杯炭燒咖啡，咖啡粉最好是在飲用之前將適量的炭燒咖啡豆磨成粉，雖然麻煩，但卻可以在煮咖啡的過程中享受到一杯香濃的即磨咖啡的樂趣。咖啡粉的分量可隨個人的喜好而定，通常用量大約8-10克。如果想咖啡的味道更濃可增加到15克。水的溫度對衝調一杯咖啡來說非常重要，理想水溫為86℃。這樣就能夠衝調出一杯香濃美味的咖啡了。

具體做法：

1、鍋中加入250毫升的清水，加熱煮至沸騰;

2、將50毫升的開水倒入咖啡杯中進行溫杯;

3、將咖啡粉倒入鍋，一邊倒入一邊攪拌，沿順時針方向攪兩到三圈;

4、攪拌好後，繼續煮大約60秒左右後關火;

5、倒掉溫咖啡杯中的水，將過濾布放到杯子的上，慢慢倒入煮好的咖啡即可。

小貼士：

1、過濾布的中心位置要稍稍壓低，倒咖啡的時候不會把咖啡液灑出來。

2、過濾布用好之後要儘快清洗乾淨，以免下次使用的時候有咖啡的顏色和味道。