科學化驗分析,庫爾勒香梨營養價值高,可食部分達83.6%。每100克鮮果的可食部分含蛋白質0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物6.7克,膳食纖維6.7克,熱量28千卡,維生素C4.3毫克,鈣22毫克,磷19毫克,鐵1.2毫克,鋅2.61毫克,鉀79毫克,鈉3.7毫克,鎂8毫克,含糖量10%,酸0.03%,灰分0.12%。
1:香梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
2:香梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;
3:香梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用;
4:香梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀;
5:食香梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6:香梨中的果膠含量很高,有助於消化、通便。