海蝦的介紹

海蝦也稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。

海蝦營養成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。

海蝦體長，兩側扁，雌性長約18～24釐米，雄性稍短，體軀透明，雌性棕藍色，雄性稍顯黃色；全身披有甲殼。胸甲較堅硬而寬大，前端中央延伸成長而尖的劍顴，上緣有7～9齒；下緣有3～5齒。劍額下兩側具有柄的眼1對，頭部有附肢5對，第1、2對成為兩對鞭狀觸角，其第2對很長。其他足3對，成為1對大顎和2對小顎，為口器之組成部分。胸部附肢8對，其中3對成為顆足，為口器的一部分，5對為步足，前3對步足的末端均為鉗狀，以第3對為最長。後2對末端成爪狀。腹部7節，分節明顯，能屈曲；腹部附肢6對；第1對雌性內肢極小，雄性變為生殖器。第6對為尾肢，粗短，和腹部第7節尾節合成尾鰭。