酸辣白菜的營養價值

酸辣白菜的製作材料主要是大白菜，是我國的特產，在北方地區大白菜佔據了非常重要的位置。用它製作成的這道酸辣白菜有許多的營養價值。

1、大白菜富含有種維生素。現在大白菜在我們的餐桌上是一道很普遍的美食，不只是它口感好而且好吃，還具有很高的營養價值。它帶著多種維生素和礦物質，特別是維生素C和鈣、膳食纖維。吃大白菜，可以護膚養顏，對於防止女性乳腺癌、潤腸排毒和促進人體對動物蛋白的吸收有極大的作用。而且在中醫看來，大白菜可以養胃生津，除煩解渴，利尿通便和清熱解毒。所以，食用大白菜不只是享受，還可以給身體帶來許多好處，預防和治療便祕等問題。

2、紅辣椒可以增強抵抗力。烹調酸辣白菜時，紅辣椒是不可以少的。它口味獨特，可以增加體力，還可以改善怕冷、凍傷和血管性頭痛等症狀。吃辣椒可以加速新城代謝，保養面板。特別是裡面富含的維生素C可以降低膽固醇，控制心臟病和冠狀動脈硬化。其中的抗氧化物質可以預防癌症，治療感冒咳嗽等問題。所以，當白菜和辣椒結合起來的時候，功效是非常大的。

3、酸辣白菜有許多功效。除了白菜和辣椒的作用，吃酸辣白菜還可以健脾開胃，利尿降血壓，對便祕有顯著作用，還可以補陽養顏，女性懷孕的時候也可以吃，也是減肥瘦身的食譜之一，功效十分多。