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環保餐具
- 目錄
- 1、環保餐具簡介
- 2、環保餐具發展現狀
- 3、環保餐具選購方法
- 4、環保餐具價格
1環保餐具簡介
環保餐具是所用材料對人體無害，無毒無味，易降解，生產製造、使用和銷燬過程均無汙染，產品質量完全符合國家食品衛生要求，產品用完後具有易回收、易處置或易消納等特點的食品容器。環保餐具不等於降解餐具，降解餐具只是環保餐具中的一種型別。
目前市場上所用的部分環保餐盒存在嚴重的質量問題(蒸發殘渣超標)，主要原因是生產廠家為降低產品成本在生產過程中大量使用碳酸鈣、滑石粉等礦物質以及廢塑料，導致飯盒中所填加的礦物質和新增劑等和食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨著人們所食用的食品進入人體內，從而引發消化不良、區域性疼痛以及肝系統病變等多種疾病，嚴重者會導致膽結石以及重金屬中毒，對兒童的智力發育有嚴重影響。
2環保餐具發展現狀
中國環保產業總體規模相對還很小，其邊界和內涵仍在不斷延伸和豐富。隨著中國社會經濟的發展和產業結構的調整，中國環保產業對國民經濟的直接貢獻將由小變大，逐漸成為改善經濟執行質量、促進經濟增長、提高經濟技術檔次的產業。產業內涵擴充套件的方向將主要集中在潔淨技術、潔淨產品、環境服務等方面，中國環保產業的概念也將演變為：“環境產業”或“綠色產業”。
“十一五”期間，中國環保產業可望保持年均15%-17%的增長速度，環保投資的重點領域主要包括水環境、大氣環境、固體廢物、生態環境、核安全及輻射環境保護建設以及環境能力建設。2010年環保產業的年收入總值將達8800-10000億元左右，其中資源綜合利用產值6600億元，環保裝備產值1200億元，環境服務產值1000億元。
3環保餐具選購方法
作為餐具的色彩不僅要考慮到和菜餚色彩的配合，還要考慮到就餐者的“色彩感情”問題。“色彩感情”指的是就餐者對某種顏色忌諱。由於世界各民族的風俗習慣和宗教信仰不同，“色彩感情”也千差萬別。如我國多采用青花餐具，這種餐具給人以沉靜、莊重、樸實、大方的情緒，世界上大多數國家的民族也喜歡這種顏色，唯獨土耳其民族不喜歡這種顏色。
各地仿膳和龍鳳餐館多采用粉彩細瓷餐具，這種顏色象徵著高貴華麗和光輝，是君主的顏色，而信仰伊斯蘭教的民族卻忌諱這種顏色，這種顏色在敘利亞又是死亡的象徵色。所以我們在配用餐具時要關心就餐者的色彩感情，以增加宴會的氣氛。
盛裝不同質地的菜點，要配用不同品種的盛器，也就是要求我們在選擇盛器的品種時，明確菜餚質地的乾溼程度、軟硬情況、湯汁多少，配用適宜的平盤、湯盤、碗等配套餐具，它不單單是為了審美，而重要的是便於食用。例如：裝乾菜，一般配用平盤或碟;對煎、炒、炸、爆等無芡汁或有芡汁而無湯的菜餚宜用平盤;裝湯汁比較多的燴、燉、氽等菜餚時就用湯盤，以防湯汁溢位，給進餐者帶來不便，這樣也可避免影響菜點的美觀，破壞菜餚的屬性。
造型菜餚選料精、做工細、成本高，身價高於普通菜，盛裝器皿不僅宜大、宜精，而且要成龍配套。高檔酒席和名貴菜餚，要選配較高階的餐具，如配一般的餐具就會使酒席宴會的氣氛和菜餚質量遜色，當然也不要奢華。這裡主要是指餐具和菜餚的辯證關係，菜盤飯碗的作用在於盛裝和襯托碗裡的餚饌，器是客，饌是主，不可舍此不顧，主次不分，本末倒置，也就是要做好餐具對菜餚的襯托作用。這樣就要注意所運用餐具的檔次和酒席的規格相匹配，防止出現餐具高檔、菜品低檔與餐具低檔、菜品高檔，以及席面與餐具不協調等情況，做到器皿與食物配合完美和諧。
盛具的色彩與菜餚的色彩相協調。根據菜餚的色彩，選用哪一種色彩的盛具是關係到能否使菜餚顯得更加高雅、悅目，襯托得更加鮮明、美觀的關鍵。
我們在裝修的時候都會力求環保，環保應該是從小細節做起的。以上就是一起裝修網小編為大家介紹的環保餐具的選購小竅門，想要了解更多關於環保餐具的資訊，請多多關注一起裝修網，一起裝修網將給大家提供更全、更詳細、更新的資訊資訊。
4環保餐具價格
環保餐具的價格不貴，但是不同的材料價格會有所不同。
1.假冒環保塑料餐具——手摸軟綿綿，輕撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形易滲漏;
2.假冒紙漿餐具——強度差，顏色深，存在嚴重滲油滲水現象;
3.包裝箱和餐盒上無廠名、無商標、無生產日期;
4.假冒餐具較合格產品重，撕碎後放於水中容易下沉(合格產品比重小於1，不會下沉);
5.價格便宜，如普通假冒玉米澱粉餐具套裝價格一般在0.40元以下，而真正的環保餐具價格在0.42元以上。