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各國聖誕節食物大盤點 | 舌尖上的聖誕

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舌尖上的聖誕,各國聖誕節食物大盤點

食物是這個世界上最美好的食物,心情不好的時候,食物總是可以幫自己緩解內心的憂愁。對於吃貨的我們來說,在聖誕節這樣以美食著稱的節日中,各國的美食都有哪些呢?

樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年輕人,在森林撿了一段木頭送給情人,不但贏得芳心,而且從此平步青雲。因此,樹幹蛋糕也成為祝願來年好運的象徵!

傳統麵包需要花長時間和精力去製作,堅持用好料花長時間去做的人不多,為了吃到這款有關聖誕的傳統麵包,你願意去做那為數不多的"傻子"麼?潘妮託尼呈圓柱形,高12一15釐米。將橙皮、葡萄乾、酸奶、奶油、蛋黃等與麵粉和牛奶一起拌勻。豐富的配料加上長時間的低溫發酵,使果香加奶香與麵粉香味充分融合,使得潘妮託尼香味濃郁,讓人垂涎三尺。

聖誕布丁亦是傳統食品。烹調時,全家人都會參與,象徵團聚、和諧,並會在攪拌麵團時許願,據說需以順時針方向攪,轉錯方向便不吉利。最後藏入一枚硬幣,誰吃到便獲得一年好運!

薑餅的故鄉雖然在德國,但歐陸人也習慣在聖誕期間吃薑餅。芬蘭人會一邊享用薑餅,一邊喝glogi酒,它是一種摻入杏仁與葡萄乾的酒,味道既辣且香。荷蘭人甚至會把聖誕禮物藏在布丁或羊腸裡呢!至於波蘭人則分為兩派,一派喜在聖誕前夕吃大餐,另一派卻整日齋戒祈禱!

加拿大聖誕晚餐,與英國、美國很相近。除馬鈴薯泥、肉湯濃汁、蔓越橘醬及葡萄乾布丁之外,還有蛋酒。蛋酒是一種牛奶為底混合蛋汁、砂糖等的飲料,通常會加酒調配。其它聖誕節餐點還包括奶油餡塔和奶油酥餅,用於招待造訪的朋友。

一向比較嚴謹的德國人都要開懷暢飲啤酒戴白葡萄酒,吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶製品和各種生菜。德國最著名的聖誕食品是薑餅 Lebkuchen,是一種介於蛋糕與餅乾之間的小點心。傳統的薑餅,以蜂蜜、胡椒粒為材料,又甜又辣。現在的薑餅都經過改良,外面灑上一層糖霜,不但口感豐富,外型也相當討好。