如果說餐廳經營的核心是美食,那麼餐飲空間設計的核心就一定是餐桌嘍。在北京,尋找一張最與眾不同的餐桌,莫過於到新近開張的塔沃拉(TAVOLA)義大利餐廳。面對著凱賓斯基和美國使館的義大利餐廳,本身的名字TAVOLA在義大利語中的意思即是“桌子、臺子”。這樣的命名不僅直指餐廳的主旨——在餐桌之上為賓客提供最優質的菜品和服務,更因為在餐廳中央設計了一張可供至少28人同時就坐的特大異形餐檯,成為餐廳最醒目的標誌。
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