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福建設計師施旭東
【A963】作為2011年度Idea-Tops國際空間設計大獎——艾特獎最佳餐飲空間作品大獎的獲獎者，您最大的感觸是什麼?
【施旭東】全國有很多好的設計師，非常有幸我能得到這個獎項，對我而言這既是一種鼓勵，也是一種鞭策。感謝每一位給我機會的客戶，感謝社會的發展帶給我這一切。
成長在這個不平凡的年代裡，我經歷了室內裝飾行業的發展和變革，親身踐行了設計行業不斷前行的步伐，在相容幷蓄國內外設計差異的同時，我也在不斷思考設計的本源，我希望中國的設計行業能在前進的過程中適度的放慢腳步，多一些時間去反思、提高，讓我們的設計能在國際舞臺上奏出更強音符。
【A963】請談一談您的這項獲獎作品背後的創作故事?主要的設計理念是什麼?
【施旭東】中國茶文化歷史悠久，在設計《品茶悟禪》時，我從東方傳統文化元素中吸取了許多靈感，並充分考慮到品茶空間與周邊環境的關係、傳統茶文化與現代潮流的關係、茶道與商業的關係，在許多元素的碰撞中找到了適合品茶悟禪空間的契合點。
設計的核心理念就是扼住時代脈搏，在現代社會中追尋傳統品茶意境。
【A963】您認為一個成功的餐飲空間設計作品，最重要的因素是什麼?
【施旭東】餐飲空間並不是以某種孤立的形態出現，而是存在於社會的商業空間。餐飲空間的設計既要滿足消費者的需求，又要保證客戶利益的最大化，因此設計師必須有所承擔，帶著使命感做設計才能拿出好優秀的作品。
【A963】目前國內外的餐飲空間設計現狀是否有所不同?您認為國內該行業的發展趨勢將會如何?
【施旭東】中外餐飲空間的設計並沒有本質上的區別，都是圍繞不同階段消費者的需求來進行的，不同的是二者搭載的餐飲文化存在差異。
隨著設計自由化程度的加深，將會有更多的人來挑戰當下的設計套路，多元化時代已經來臨，不變的是所有的設計都是以人為核心，因此，人性化設計、綠色、低碳環保、本土化設計將依然是未來設計的主導方向。
【A963】對於設計事業，您所一直堅持的設計理念是什麼?
【施旭東】每個空間都是有生命的，這種生命會根據業主的要求而變得有目標，簡單的裝飾根本無法體現空間價值，只有通過精心的設計、合理的取捨，方能讓空間充滿藝術。一直以來，我都秉承著“藝術與空間相碰撞”的理念做設計，希望我的每一個空間都承載其獨特的藝術特質。
【A963】在國內外設計水平差距逐漸縮小的情況下，我們需要思考自己的競爭優勢和差距，您對此有何看法?您認為在未來的發展道路中，中國室內設計將在國際舞臺上扮演怎樣的角色?
【施旭東】如今世界越來越多元化，作為中國的設計師，應該具有廣闊的國際視野和民族責任感。設計師可以經常到世界各地旅行、參觀，學習各種地域文化，不斷積累閱歷，並融合當下的審美標準和藝術形態將外界的知識轉化為內在的素養，更重要的是能夠對中國傳統文化藝術進行豐富和傳承。