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打造清新熱帶餐飲體驗 | 傳統與現代的碰撞

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芭緹沁園是一個聚焦時下熱門美味——椰子雞的熱帶情懷園林餐廳,位於中國東南沿海的廈門市。考慮到其主營椰子雞的品類定位,以及熱帶園林的特色,因此本案從當地文化著手,將時新創意以編織、紡布、手工藝品和雕塑等形式呈現在用餐空間的不同功能區,同時大量使用綠植與花藝,使得整體氣質優雅唯美,給食客一種身臨其境般的熱帶休閒體驗。

【專案基本資訊】

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗

專案名稱:芭緹沁園椰子雞廈門中航紫金廣場新天地商業街店

專案地點:廈門市環島路中航紫金廣場商業街

專案面積:總計1244㎡(一樓面積528㎡,二樓面積528㎡,外擺面積188㎡)

設計師:王錕、劉進

設計單位:深圳市藝鼎裝飾設計有限公司

【設計師簡介】

國內著名餐飲空間設計大師,深圳市藝鼎裝飾設計有限公司創始人兼設計總監,深圳市室內設計師協會理事,中國建築裝飾協會會員,中國裝飾協會會員。曾多次獲得設博會“年度傑出設計師”、金羊獎“中國百傑室內設計師”、大中華區十佳餐飲空間設計師、IDCF“品牌設計師風雲人物”、深圳市年度最佳室內設計師等榮譽稱號,其設計作品也多次獲得金堂獎、艾特獎等業內權威獎項的肯定,並被譽為“黃記煌御用設計師”。

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第2張

王錕

深圳市藝鼎裝飾設計有限公司設計總監

深圳設計師協會理事

中國建築裝飾會員

中國裝飾協會會員

獲獎情況

金堂獎——年度優秀餐飲空間設計獎

艾特獎——年度最佳餐飲空間設計

金外灘獎——年度最佳餐飲空間獎

IDCF——大中華區十佳餐飲空間設計師

金羊獎——年度中國百傑室內設計師

深圳室內設計師協會——年度十佳室內設計師

深圳室內設計師協會——城市榮譽當代設計成就獎

時尚設計盛典2015中國年度高階室內設計TOP100

美國《室內設計》2014-2015年度中國室內設計年度封面人物提名

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【進入具體空間分析】

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第3張

編輯點評:在空間的整體結構處理上,設計師將點線面的概念運用得淋漓盡致,以簡練大氣手法為空間構建了一個立體的框架,而後化簡為繁,通過遍佈的綠植與花藝讓每一個細節充實靈動起來。同時,為了不讓豐富細節的美感顯得雜亂,本案大量使用原木,用於餐座、隔斷與裝飾,使得空間始終有一個線條明朗的重點,本案的重點與細節相互烘托映襯,營造出平和而富有內涵的空間氣蘊。

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第4張

編輯點評:木藝是本案濃墨重彩的一筆,其顏色溫馨柔和,既有清新文藝氣息,還非常耐用,它化身為空間裡的餐座、陳列架、地板,讓空間有種古色古香的質感……同時與做舊有鏽跡的鐵架網隔斷形成鮮明對比,並一起用堅固特性為整個空間定型,而相映成趣的綠植和花藝則負責解構這種自帶的厚重感,為空間注入活力和生機,軟化氛圍。

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第5張

編輯點評:熱帶和沿海常常結伴出現,因此熱帶園林給人的感覺反而是清涼怡人,讓人聯想到海風習習的愜意情景。潔白的紗幔鬆散地束著,設計師將其佈置於半私密區做隔斷擺設,紗幔半通透的材質給人一種輕盈的拂動感,只待風的吹拂,為空間注入流動的清涼氣息。

【進入具體空間分析】

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第6張

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第7張

編輯點評:作為調節氣氛的有力擔當,吊燈和射燈是本案主要運用的燈具。包間的吊燈形式復古,以花骨朵做主要裝飾,配上剔透的珠串與玻璃球,為餐桌投下溫馨柔和的光芒。

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第8張

編輯點評:藤條編織吊燈以一種突出的姿態吸引人的視線,燈罩由藤條編織出各式各樣的形狀,燈一亮,藤條的脈絡便清晰可見,漏下質樸又清新的光芒,猶如細碎水波光影投射在周遭,營造出身處海邊的錯覺。

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第9張

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第10張

編輯點評:相較於吊燈的高調,射燈則憑藉其外形小的優勢悄悄地佈局於空間中的必要位置。比如藏身在鐵架網的綠植藤蔓裡,又或者與藏身於半卷鐵皮下,為懸掛的花藝打光,凸顯其鮮豔引人注意,同時燈光穿透花枝在桌上投下浪漫的光影。

【進入具體空間分析】

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第11張

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第12張

編輯點評:本案有一個別出心裁的特色,那就是過道的處理。設計師從園林景觀裡的條紋過道樣式得到靈感,將綠植的概念延續到過道上,一格地磚一格玻璃,透過玻璃能看到嫩綠的葉子還帶著水珠,在燈光的照射下晶瑩剔透,翠意盎然。

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第13張

傳統與現代的碰撞 打造清新熱帶餐飲體驗 第14張

編輯點評:樓梯的間隙藏著綠色的射燈,暈出一道道光團,使得整個樓梯造型更加個性,構成一個有幾何線條美感的獨立空間,吸引人拾階而上。樓梯兩側的隔斷是由新舊程度不一、花紋圖案各異的木藝門窗形式構建而成,這種創新處理讓人更加直觀地感受到傳統與現代碰撞產生的清新格調,在這個餐廳找到自己的舒適區。

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