當前位置：各式造型精巧、精美靚麗的餐具是現代家居中的新寵，不光是食用工具，更成為家庭裝飾的一部分。但品種繁多的漂亮餐具，品質良莠不齊，更混雜不少“中看不中用”的偽劣產品。若我們為“色”所惑，或者使用不當，就可能對自身健康造成傷害。
仿瓷餐具當心三聚氰胺
仿瓷餐具因其抗摔、耐高溫、以及顏色鮮豔、款式多樣，目前在餐館、食堂和家庭中被廣泛使用，種類包括碗碟、調羹、水果盤等等，尤其受兒童的歡迎，常被製成印有可愛卡通形象的兒童餐具，用來增加孩子的食慾。但很多人並不知道，仿瓷餐具又叫密胺餐具，其材質主要是三聚氰胺和甲醛樹脂的聚合。
據專家介紹，事實上三聚氰胺本來就常用於製造塑料餐具，是允許使用在食品容器、包裝材料之中的。合格的仿瓷餐具安全性較高，只要正確使用，不必過分擔心其危害。但若把盛放食品的仿瓷餐具放進微波爐加熱，或者在餐具中倒入度數較高的酒、把酸性飲料長時間長期放在餐具中，就很可能釋放三聚氰胺。而使用劣質仿瓷餐具，其危險係數同樣很高。
陶瓷餐具警惕重金屬超標
陶瓷餐具因其細膩光滑和色彩明麗、圖案精美，成為不少家庭的首選餐具。但很少有人知道陶瓷餐具在生產過程中為了保證色彩鮮豔，通常會在彩釉中加入鉛、汞、鐳、鎘等對人體有害的重金屬元素。
專家表示，達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而超標的產品則會對人體健康造成巨大傷害。如果用重金屬超標的陶瓷餐具盛放牛奶等含有機酸的食品，餐具中的有毒物質就會釋放，隨食品一起進入人體，引起慢性中毒，其中鎘和鉛可能引起肝臟或其他內臟中毒，汞可能導致肝、腎硬化，鐳則會殺傷白血球。此外，除了彩瓷，不上彩釉的白瓷也同樣可能存在重金屬超標，如果製作陶瓷的粘土不合格，可能引發鉛中毒等疾病。
專家建議，選購陶瓷餐具時要仔細觀察餐具的內壁是否光潔，並用指甲刮，如果餐具上有圖案和沒有圖案的部分折射光不一樣，兩處的手感不同，釉彩能用指甲刮掉，就很可能是重金屬超標的劣質產品。同時，為了保證安全，使用陶瓷餐具前應先用開水煮5分鐘，或者用食醋浸泡2—3小時，把陶瓷餐具裡的有害物質溶解出來。此外，白瓷應該用白醋浸泡，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。
油漆筷子謹防慢性中毒
筷子是中國的傳統餐具，款式和花色很多，其中表層上了油漆的筷子由於外表美觀、耐用、易清洗等優點備受青睞，更有不少人把它當成工藝品來收藏。但油漆大多含有鉛、鎘、苯等有害物質，在高溫下使用或長期使用，都可能導致慢性中毒。專家同時指出，油漆筷子在使用過程中，還時有小量漆塊剝落，如果隨著食物進入人體內，對健康的損害也非常大。
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