當前位置：壹閣設計 x 作『 魯氏烤梨 』
戶型：一室
面積：20m²
花費：10~20萬
位置：成都市
風格： 現代日式
壹閣設計 x 作『 魯氏烤梨 』
說在前面
和王大可認識始於代購，女生嘛，有過幾次買買買之後總能夠建立親密的信任關係。當她在外地第一次喝到“魯氏烤梨”時就覺得很像小時候媽媽愛做的“糖水梨”。立刻租下了較場壩中街的老街小店，希望我能幫她完成第一家店鋪的設計。烤梨是保留著原始口感的健康食品，所以我們考慮圍繞著“傳統”這個關鍵詞設計整體空間，原木、稻草漆、復古傢俱、窗格、簷、榫卯推窗、卡座、水泥這些元素最能代表中式風格。面積有限要在小小的20㎡內做展示難度很大，首先要考慮客戶交流區，確保接客率；同時裝修出來的風格需要和產品契合，太複雜或者太簡陋都顯得氛圍不夠。最終我們將整個空間切割成兩個區域：一部分作為儲物後廚區及製作烤梨的操作區；一部分作為顧客交流區。面積比例大概是1:3，空間整體是開放通透的，但區域之間又有著極強的包裹感。
· 戶型圖
匆匆往來的人群中，你一點也不搶眼，在這裡你喝到的不只是一碗糖水，而是一種精神慰藉
【亮點1】
選對材質，中式也能很時尚
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在大眾定義裡中式=紅木傢俱、造型笨重、繁瑣，但實際上不同時期的中式代表元素是不同的。我們選擇的是最樸素的中式元素，類似90年代茅草房的概念，土牆白漆原木橫樑石紋玻。
比如：環保稻草漆、看起來很“軟”暖光燈照下來就像是回到的舊時光。
【亮點2】
1:3空間分割，最大化客戶接待區
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狹小的20㎡既要合理利用空間，又要確保堂食體驗及整潔度，顯然常規內外分割無法滿足，於是我們重新佈局，變成了左右對稱。右側儲物後廚區及製作烤梨的操作區；左側為顧客交流接待區。內設榻榻米雅包及門廳卡座休息區最大化空間利用率。足以確保可同時接待12人以上。
【亮點3】
用傳統窗格及簷，增加空間包裹感
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仔細觀察不難發現，烤梨操作區頂部在距地1.8m高度設計了“簷”讓整個備餐操作區就像被“罩子”包裹。同時簷上可以放置各種點餐產品。木質點餐牌與整體設計融合，毫無違和感。
（▲圖源：魯氏烤梨點評圖）
在顧客區榻榻米空間被設計成“包間”包裹在木質窗格內，和旁邊的圓桌區自然切割開來。
【亮點4】
去繁就簡，幾件單品就能打造復古情調
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整個店面除了綠植外幾乎沒有任何裝飾，我們把設計小心思隱藏在燈具、開關這種牆面裝置裡。3000k左右的色溫恰到好處，營造出一種被中式復古元素包圍的溫暖質感。
比如：風鈴吊飾結合了時下流行、燕子自古有築巢之意，既有“司春之官”象徵著愛情和友誼，“杏林春燕”也是金榜題名的象徵。
比如：帶拉線古紙壁燈，黑胡桃木刷木蠟油，原生木漿半透光，光線柔和不刺眼。
黑胡桃木陶瓷黃銅開關，黑胡桃木刷木蠟油保留天然紋路，金屬搭配黃銅讓人彷彿穿越回舊時代十里洋場。
黃銅鑄鐵壁燈，3000k暖黃光映照在稻草牆面，漫反射光線柔和璀璨。
暖黃的光線從日式石紋玻璃窗透出，若隱若現。
20㎡糖水鋪與舊社群緊密相連。我們把內外建築統一，大量留白的外立面讓它從老街氛圍中異常凸顯。
石紋玻璃與原木，以榫卯結構摺疊窗的形式連通內外空間。
牆面稻草漆，木質線條串聯並加入復古、二手傢俱點綴，用最原始的材質表達出原生態的質感。
進門右手將摺疊窗推起，就變成了卡座休憩區，L轉角可同時容納4-6人落座。
卡座底部做成矩形斜切角，讓外帶等位的人可以在這裡更舒適的放鬆。
· 玄關
我們將狹小的空間一分為二，一部分作為儲物後廚區及製作烤梨的操作區；一部分作為顧客交流區。
顧客接待區擺放了兩張圓桌，兩人座製造出親密曖昧的最短距離。
榻榻米卡座被方格包裹，比狹小更狹小的空間讓私密性得到充分保障。
利用吧檯與操作檯的錯層連線打造出最佳視覺高度，既能讓顧客能近距離看到操作過程，同時“隱”掉了部分雜亂擺放，一眼望去幹淨整潔。
從外向內
從內向外
這也是我們想要賦予這個空間的意義：一碗用心烹飪有著媽媽味道糖水，能療愈一切煩惱。
每當情緒低落時，就想來到這裡，喝上一碗糖水。生活很苦何不來點甜？
· 客廳
在舊社群老街巷裡，有一間小小的20㎡糖水鋪，在那裡販賣著用心烹飪的“媽媽的味道”。
生活的壓力就像無形的網，浮躁、焦慮得過著每一天。忙著上班、加班、複製每一天。
· 廚房
如果你路過這家店，歡迎來坐坐~