中式抽油煙機是什麼

很多人都聽說過中式抽油煙機的概念，中式抽油煙機是什麼？今日就由為你一一解答。

中式抽油煙機相對於歐式抽油煙機而言，其實工作原理差不多，都是通過渦輪旋轉（類似電扇的反向運轉）把油煙吸附到油煙口（專業術語叫“負壓區”），經過過濾網滑到接油杯裡，另有極少量煙霧通過集煙罩（煙囪）排到戶外。

一般參照歐中國的飲食習慣設計，中國人的烹飪講究多油和猛火，油煙產生的量比較大，因此必須採用大排量的抽油煙機所以從吸油煙的能力上說，中式的更適合中國人需求。