家用洗碗機簡介

洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的裝置，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。洗碗機為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，增進清潔衛生。

首個機器洗碗專利在1850年出現，由Joel Houghton擁有，他發明的是手動洗碗機。

1929年德國的米勒(Miele)公司製造出了歐洲第一臺電動家用洗碗機，不過他的外形還是較單純的“機器”，沒有和家庭整體環境密切聯絡。

1954年美國GE公司生產了第一臺電動臺式洗碗機，不僅洗滌效能有所提高，而且整機體積外形也有所改善。

在亞洲 最早從事洗碗機的研究的是日本，到了九十年代中後期，日本已發展了微電腦全自動臺式洗碗機。

與此同時，歐美則已經把家用洗碗機發展成具有統一形象的廚房家電。

家用洗碗機只適用於家庭，主要有櫃式、臺式及水槽一體式。[1] 臺式洗碗機為小型機，一般洗滌容量不超過5套餐具。櫃式洗碗機又分為45CM和60CM櫃機，洗滌容量分為8套和12套餐具[1] 。水槽洗碗機將水槽及洗碗機功能融為一體，大小與水槽一致，洗滌容量為6套餐具。