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商用洗碗機
- 目錄
- 1、商用洗碗機簡介
- 2、商用洗碗機怎麼樣
- 3、商用洗碗機使用說明
- 4、商用洗碗機價格
1商用洗碗機簡介
商用洗碗機是指適用商業用途的洗碗機，一般用於賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，目前有罩式洗碗機，籃傳送式式洗碗機，帶傳送式洗碗機和洗滌烘乾一體機。
罩式洗碗碟機採用旋轉式洗滌臂，確保一流的洗滌效果;電氣上採用電子晶片程式控制系統和新穎的操作面板，從而獲得最舒適的操作過程，可以滿足各類盤、碗、碟、杯的洗滌要求。適用於200人以下的酒店賓館等用餐場所。
籃傳送式洗碗碟機是採用籃筐傳動方式的一種洗碗機，加熱分為蒸汽式和=電氣式兩種形式。可以清洗碟、碗、杯、盤、刀叉等器具，適用於600餐位以下的酒店賓館、員工食堂、學校、醫院等各種型別用餐場所。
全自動洗碗機可分為兩款：籃傳式全自動洗碗機與履帶拔齒式全自動洗碗機;全自動洗碗機由除渣機、超聲波粗洗機、清洗機相組成。 籃傳式全自動洗碗機：將被清洗物放入清洗框中，整框放進入料口，進行除渣、粗洗、清洗的工作程式。整機清洗率高達98%以上。清洗能力 4000-10000 件/小時用水量 約1.5T/h電源 380V/50H，機器尺寸4米、5米、6米或更長，加熱方式：電加熱蒸汽加熱定做機型：可按尺寸定做。
2商用洗碗機怎麼樣
1. 節省人工，大大降低勞動力，提高工作效率;
2. 可進行轉彎設計，對場地要求比較寬鬆;
3. 噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機相比只需要1/5的時間;
4. 耗水量極少，功率小，清洗成本低廉;一臺800w的“風刀”，可對被清洗物進行“無積水”處理，便於對被清洗物消毒烘乾，起到快速烘乾的作用。
3商用洗碗機使用說明
商用洗碗機是指適用商業用途的洗碗機,一般用於賓館、飯店、餐廳等,其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理,目前有罩式洗碗碟機、籃傳送式洗碗碟機、籃傳送式洗碗烘乾一體機、鏈傳送式洗碗碟機、鏈傳送式洗碗烘乾一體機、大型餐具清洗消毒生產線。
1、使用商用洗碗機時,必須接上地線,以確保安全。洗碗機並非完全代替人工勞動,因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物,如魚骨、剩菜、米飯等,不然的話,容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉,影響洗滌效果。
2、為了更好地洗淨餐具、消除水斑,應採用專用的商用洗碗機洗滌劑來清洗餐具,而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點是低泡沫、高鹼性,因此不能直接用手工洗滌,以免灼傷面板。
3、往機內放餐具時,餐具不應露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞,以免破碎。必要時可使用更加細密的小籃子盛裝這些小器具,這樣會更安全些。
4、要經常保持商用洗碗機內外的清潔衛生,使用完畢後好用刷子刷去過濾器上的汙垢和積物,以防堵塞;滌槽內每月應用一些除臭劑清除臭氣1—2次。
4商用洗碗機價格
歐倍力商用洗碗機,價格在二萬元到二十萬元。不同規格、型號價格不一樣;品牌不同,其價格也有差別。商用洗碗機屬於耐用消費品,一次性投資,洗碗機的使用價值很重要,洗碗乾淨不用或少用人工
伊萊克斯/NERT20E原wt90商用洗碗機 參考價格:￥65000.00元
美的洗碗機WQP12-9346B-CN 參考價格:￥3400.00元
海爾洗碗機?WQP6-V8 參考價格:￥3319.00元
西門子洗碗機SN25E801TI 參考價格:￥7788.00元
松下洗碗機WQP4-TG1 參考價格:￥3278.00元
1、根據就餐人數的多少來確定選購機型：
即下完及的額定工作量要根據就餐人數符合，具體計算方法如下：框/小時----標準洗滌框的尺寸為500*500mm，每框可以放置的碟數於餐具的大小有光，習慣上平均的換算關係為每框18碟，但也有的公司的數量略有不同。碟/小時----10寸盤(250mm直徑)每框可以放18個，而6寸盤(150mm直徑)每框可以放27個，例如：200框/小時的洗碗機每小時可以洗滌10寸盤3600個，6寸盤5400個。
2、根據外在條件的不同來決定採用不同的機型：
水---進水壓力能否保證，水質是否純淨，需不需要安裝過濾器或水軟化器，進的是常溫水還是熱水。
電---按照整個建築的規劃考慮，是否有足夠功率的點能耗，電源標準是否一致。
蒸氣---考慮是否有足夠大產汽量的鍋爐以及蒸氣壓力。
時間---洗滌時間比較緊的就選稍大點的機型，速度快。
3、使用餐具的種類不同，所用機型不同
瓷器，陶瓷，玻璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機就行。
不鏽鋼和密胺類材料不容易吸收和儲存熱量，需要配烘乾機才能保證乾燥效果，起到消毒作用。不鏽鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘乾式洗碗機”比較好。而且少了裝框的麻煩。
4、綜合成本
購買任何一種洗碗機都需要花費一定成本，應該考慮綜合成本是否具有優勢，減少瓷器的破碎率。減少員工的數量和工資福利的支出，清洗劑的使用成本，能源和自來水的成本，消毒成本，統一的清洗和消毒效果，裝置故障後的零件，維修成本和其他的相關費用。