扁桃多少錢一斤

扁桃的栽培歷史長達6000年，原產於中亞的伊朗等國家，後傳入歐亞和北美。據記載，1300年前的唐朝時就在我國西部有栽培。也就是說，我國新疆的巴旦木和“美國大杏仁”完全是一種植物的果實，都是扁桃仁。

國產扁桃仁(巴旦木)的粗蛋白含量為28%，脂肪含量為55%，而且脂肪當中，單不飽和脂肪酸比例高達71%，堪與橄欖油相媲美。其亞油酸含量為20%，不飽和脂肪酸比例佔92%。也就是說，從脂肪酸比例來說，巴旦木幾乎和橄欖油相當，而它的蛋白質和膳食纖維含量遠遠高於橄欖油，對調節血脂來說，它的優勢是其他堅果難以比擬的。所以扁桃也成了我們常吃的一種乾果，接下來我們瞭解下扁桃的詳細價格吧。

扁桃的價格不等，10元起價，高的有80多元一斤的。一般市面上扁桃仁售25元，從微量營養素來看，國產扁桃仁的維生素B2和維生素E含量特別豐富，高於花生、核桃等堅果。對喀什地區所產巴旦木測定表明，其中鉀、鈣、鎂含量十分豐富，鐵和鋅元素的含量也很高。維吾爾族認為巴旦木具有強壯作用，據說60%的維吾爾民族藥物配方中要用到扁桃仁，很可能與其氨基酸構成特點和微量元素含量有關。