碧螺春的儲存方法

碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香雲水閒。”喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女。如此好的茶，我們應該如何儲存呢?

我國規定茶葉保質期為18個月(不含黑茶類)。 密封包裝的茶葉保質期是一般為12個月至24個月等，碧螺春是比較嫩的茶葉一般儲存時間為12個月。但是碧螺春的最佳儲存時間是6個月。

水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養，而且容易發黴變質。因此，茶葉一定要乾燥儲存。所以碧螺春的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔置缸中，加蓋密封吸溼貯藏。

碧螺春茶葉怕潮溼、怕異味、怕光照等，所以，剛買回來的碧螺春茶葉最好是用盛器來裝，但盛器一定要乾淨、無異味，同時盛器還要放在乾燥、避光的地方，以免加速了茶葉的變質。

將碧螺春茶葉裝入鋁箔袋後，要將鋁箔袋裡的空氣擠出來，以免影響茶葉的鮮醇爽口。碧螺春茶葉還可以使用金屬罐裝來儲存，例如：不鏽鋼罐、鐵罐、質地密實的錫罐。