迎春花的注意事項

迎春花又名金梅、小黃花、金腰帶，其花小色黃，形似小喇叭，在碧綠的枝條上，近看如翠玉鑲金，遠望黃澄澄一片，被譽為“初春使者”。

迎春花亦可盆栽於室內觀賞，也可作切花插瓶。迎春花枝葉含迎春花苷、紫丁香苷和苦味素等。葉、花、嫩枝均可入藥，其性平味苦，有化瘀、清熱、利尿、消腫、消炎之 功，常用於治療小便熱痛、頭痛發熱、癰癤腫痛等症。

春季乍暖還寒，時有傷風感冒發生，喝上幾杯迎春花茶，不日即愈。通常人們在清晨可採鮮花隨即泡茶，若鮮花采擷過多，可置潔淨紙上平鋪晒乾，收貯於乾淨的瓷缸內備用。

迎春花采摘百餘朵，迎春花葉30～40片，經淋洗後晾晒去水分備用。將潔淨迎春花朵及迎春花葉裝入空酒瓶中，然後加入白酒500毫升，蓋嚴瓶蓋後搖勻，浸泡一週後即可飲用。製作成的迎春花酒可以小便熱痛、活血散毒，有解熱利尿，治發熱頭痛的效果。

迎春花於2~3月選擇晴好天採收剛開放的花。隨後晒乾或用文火烘乾，烘乾能保持花的原色。以色彩豔麗、乾燥、香味濃郁為佳。在貯藏時應注意不要把花壓爛，還要注意防潮、避光，避免發黴變質。