意式咖啡機怎麼樣 意式咖啡機使用說明 意式咖啡機價格

意式咖啡機

目錄

1、意式咖啡機簡介

2、意式咖啡機怎麼樣

3、意式咖啡機使用說明

4、意式咖啡機價格

1意式咖啡機簡介

意式咖啡機原理是採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來的咖啡溫度很高，咖啡因等雜質的含量很低，並且口感濃郁。

最開始是半自動咖啡機，我們習慣稱為意式咖啡機，因為起源於義大利而得名，發展到今天，意式咖啡機也已經被全自動化。這種機器最初依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。

通常具備鍋爐產生熱水，將熱水加壓到約9個大氣壓後流經金屬濾器內的粉狀咖啡豆而衝煮出咖啡。此種受壓熱水衝煮出的咖啡較一般的濃厚，且會有乳化的油脂，通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。意式咖啡機分很多種，一般商業用的來說，最普通的就是單鍋爐，再來還有雙鍋爐，還有多鍋爐，當然價格也跟著變貴，除了一般的電子控制開關，還有拉拔式的意式咖啡機，種類各有千秋。

2意式咖啡機怎麼樣

優點

按照嚴謹的工作方法，能製作出口感濃郁的高品質義大利咖啡;功能全面，可以做很多花式咖啡。

缺點

價格昂貴，商用的意式咖啡機價格甚至會高達十萬以上，家用的意式全自動咖啡機價格也普遍比較高，萬元左右。

1.咖啡太淡：本咖啡機是義大利專業蒸汽咖啡機?咖啡機價格合理，是屬於意式咖啡器具。上面的刻度是按照義大利咖啡粉的濃度來設定的，而義大利咖啡粉是很濃的，煮其它濃度比較低的咖啡粉時?調節咖啡粉和水的比例即可得到比較濃郁的口感。譬如把咖啡粉輕壓加滿後，煮咖啡到刻度2的位置即可。

2.咖啡溫度太低：開啟電源後，要等出水口出來的水燙了後再裝咖啡粉上去，或者開啟蓋子加熱，等裡面的水快開的時候再蓋上蓋子，這樣出來的咖啡口感就比較燙口了。

3.開啟電源後不久就出水：這屬於正常情況?因為咖啡機鍋爐非常密封，加熱後水和裡面的氣體會膨脹，就會把水給壓出，等出來的水燙了後即可煮咖啡，或者開啟加水口的蓋子加熱，可以避免該現象。

3意式咖啡機使用說明

雖然說意式咖啡機使用方法比較反覆，但是為了能夠保證製作出的咖啡機口感的香醇和濃郁，相信很多朋友都願意多花一點時間吧，那麼接下來我就來為大家介紹一下意式咖啡機使用方法是什麼。

1、在使用咖啡機制作咖啡的時候，先將咖啡機的電源開關轉到加熱檔，將咖啡機加熱，之後確認咖啡機的電源指示燈是亮著的，之後將兩個過濾手掛在機器的咖啡龍頭上。

2、這時將咖啡豆倒入到磨豆機的豆缸中，只要倒出所需要的豆量即可，之後將剩餘的咖啡豆重新密封包裝好。

3、十五分鐘之後咖啡機上的壓力錶應該就會到達設定的位置，這時就表示機器已經加熱完畢可以進行使用了。

4、為了能夠製作出高品質的咖啡，在製作咖啡之前可以開啟咖啡機開關，從兩個龍頭中各放出大約5盎司的水，同時從兩邊的蒸汽管各自放出一些蒸汽和熱水，之後再把咖啡機加熱十分鐘。

5、之後開啟磨豆機的電源進行咖啡豆的研磨，不要磨出太多量的咖啡粉，以免使咖啡粉的香味喪失。

6、這時使用左右握住咖啡機過濾把手向左旋轉取下把手，之後將把手插入到磨豆機的下方，右手來拉撥粉器的拉手。

7、之後使用壓粉器的小頭輕輕的敲過濾器的邊緣使得咖啡粉鋪平，之後把大頭的一段垂直向下壓粉，之後在使用小頭的一段敲過濾器的邊緣，之後再使用大頭的一端將粉壓實。

8、用手將過濾網邊緣殘留的粉拭去，之後開啟咖啡開關放出3秒鐘的熱水，之後將機器龍頭向右旋轉同時鎖緊，之後從機器上面的溫杯板上取下咖啡杯放在龍頭的出水口下面，按下面板上相應出咖啡鍵。

9、等到咖啡製作好之後，把咖啡渣倒入渣桶中，同時使用毛刷將過濾網擦拭乾淨。

4意式咖啡機價格

義大利咖啡機有家用跟商用，兩者有很大的區別，價格也會有很大的不同。

義大利咖啡的製作和機器有很大關，一杯完美的意式咖啡就象一張錄音優秀的唱片一樣可以稱得上是藝術(製作者的手藝)和科技(咖啡機的設計)的結合。要製作一杯上好的Espresso(意式特濃咖啡)，無論對於家中的咖啡愛好者還是咖啡館裡一個資深的Barista來說，都可以稱得上是一項最具有挑戰性的“活動”。意式咖啡機的選購當然要分家庭和專業二大類。因為它們是完全不一樣的。

一、家用意式咖啡機：

原則上說，家庭製作意式咖啡是“不可能”的。這就是為什麼在義大利家庭中幾乎都在用摩卡壺。可能義大利人都已經有了共識，自己不學做咖啡;因為那太難了。所以大家都到大街上喝咖啡。這才是意式咖啡的商業意義所在。

現在美國人也許因為太難找好的咖啡了，也許因為有閒錢，有時間，所以願意在這上花功夫和花錢。

義大利也有一類咖啡機，主要是為咖啡師在家裡使用的。一般稱為半專業咖啡機;prosumer machines。

二、專業意式咖啡機：

一般專業的機器都不錯，主要是義大利產的。當然有的皮實一些，有的不太經用，容易壞。特別是自動式的。因為有電子控制板，這類產品質量都不很好，很容易出故障。相比較而言，手動(當然不是“真”拉桿式的，而是“小”拉桿式的)和半自動的更不容易出故障。手動的是機械開關，幾乎壞不了。半自動的那個達電源開關很大，電線很粗，也很難損壞。特別是本地沒有經銷商提供維修和保修的，最好使用這類機器。

外形有人重視，但是不要忘記，通常只有好的機器生意才好，利潤就好，所以才有錢把機器做的更好看。所以外觀並不完全是沒有意義的。最簡單的就是不要有塑料部件。

E61沖泡頭，這是一個特殊的部分。專業機器最好是用這個。因為它有二個好處，一個是利用鍋爐裡的熱水不停地加熱沖泡頭，避免沖泡頭溫度太低。最主要的還是，這個沖泡頭具有自動“預浸泡”功能，對於製作非常方便。否則自己手動“預浸泡”不易掌握，容易忘記，也可能會操作不當。具有這一功能的機器比普通機器略貴一些，但是差價不很大。一般相對專業咖啡機的價格而言不明顯。

再有就是雙壓力錶，當然這是指振動泵而言。有些機器使用的壓力錶不夠精確，這對於調整壓力來說是不太方便的。

現在很多人強調對溫度的控制。所以有一些新開發的咖啡機帶有直接的溫度顯示，和溫度調整功能。但是這類機器雖然使用方便，但是因為許多部件都是電子產品，最好找本地有經銷商提供保修和維修服務的。否則可能會影響咖啡廳的經營。

最後一點，最好購買新機器。二手機往往使用時間較長，如果還沒有出故障，也是即將出故障的時候了。所以使用起來很可能會常常遇到維修問題。或者如果不瞭解機器的故障，就可能會影響咖啡的製作，而不自知。這樣更不好。