當前位置：杭州老闆電器股份有限公司創立於1979年，專業生產吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、電烤箱、蒸箱、電壓力煲、電磁爐等廚房電器、生活小家電產品。11月10日，老闆電器在新股改革後首批試水上市，經過101家機構的報價後，發行價確定為24元，發行市盈率47.06倍。
隨著老闆電器的上市，老闆電器股份有限公司會有哪些新動向?11月19日，新浪家居與老闆電器杭州營銷中心總經理沈忠達面對面，聊聊他心中的老闆電器。
時 間：2010年11月19日 下午3：00
地 點：杭州環城北路141號永通訊息廣場東樓606室
採訪嘉賓：老闆電器杭州營銷中心總經理 沈忠達
記 者：葉舟
老闆電器杭州地區經理沈忠達
記 者：本月的10號，老闆電器成為了杭州餘杭區唯一一家上市公司，上市之後的老闆電器，在發展方向上，還有運營上會做出哪些調整?
沈忠達：10號是我們股票的一個首發，正式的發行在23號。這次的上市，應該說我們公司會在整個的產品研發上做一些調整。作為上市公司，第一點最重要的是我們要負責任。不是每家公司都能上市，我們一直秉承健康經營的理念，在國家政策法規的範圍內，負責任地經營才能夠上市。到目前為止，廚電行業我們是唯一一家上市公司。
那麼，我們為什麼要做一些高階的產品，我們首先的一個理念就是要改善中國人的烹飪環境。所以在研發上面我們要加大投入，更注重中國原創性的產品。就油煙機來說，很多國人追求時尚，可能喜歡歐式的油煙機，但是全進口的歐式油煙機，不管從什麼角度，規格、使用習慣、烹飪環境等等，都跟中國不同。所以在外觀上可能比較時尚，但是可能缺乏實用性。那麼我們老闆電器就是要既保留外國產品外觀上的時尚，又在當中切入我們中國的元素，研製適合中國廚房猛火爆炒這樣的烹飪習慣的油煙機，在這些方面升級、改進。比如，我們之前推出的8100，就是國內大風量油煙機中唯一一個每秒能吸17立方厘米的產品，這也是目前國內風量最大的油煙機。而且我們未來在這方面可能還會有更大的升級。
我們現在一個佔地100畝的研發中心也正在建設。
記 者：老闆的產品都是自主研發的嗎?
沈忠達：對。這個研發中心我們準備把它打造成全亞洲地區最強大的研發中心，從事廚房小家電的研發。我們一直專注於做這方面的產品，我們做油煙機產品已經做了30多年了，沒有一家企業能夠像我們這樣做一種產品堅持這麼長時間的。
記 者：老闆電器原先是餘杭縣博陸公社紅星大隊五金廠，那時候是做什麼的呢?為何後來選擇了做油煙機呢?
沈忠達：紅星大隊五金廠是我們的前身，我們是從這個廠發展起來的。那時候的中國非常貧窮，我們的五金廠就是為了滿足農村地區的農具使用。之後，通過我們的努力做到現在的老闆電器，我們也是中國最早一家做油煙機的企業。
開始做油煙機也是因為一個契機：當時我們董事長去上海，當地有一家企業當時接了一些外貿訂單，裡面就有油煙機，當時國內是沒有油煙機的。就是大灶頭，最早以前灶具的普及率也是非常低的，更不用說油煙機了。這批外貿訂單是往東南亞那邊的，當時國內還沒有企業生產油煙機，獲得這樣一個資訊，我們董事長就認為東南亞，像新加坡等地同樣是華人聚集的地方，他們的飲食習慣在很大程度上還是會保留很多中國的傳統，那麼，油煙機在那邊有市場，難道在國內就沒有市場嗎?
就是從這點靈感，我們才開始涉足這個行業的。
記 者：一做就是30年，為什麼沒有像其他一些企業那樣多方面發展呢?
沈忠達：一路走來，我們也經歷了很多。中國的企業壽命很短，我們一直要打造的是一個長壽的公司，這跟我們企業的文化也有關係，跟我們董事長身上那種樸實的情節也有關係，我們董事長就認為360行，行行出狀元，董事長就是認為既然做了這行，就要把這行做專，如何在行業中做狀元，就是要把它做精做專。我們就是一直秉承著這種專業創造和專心製造，來把品質延續下來的。
在我們餘杭也有很多企業，有了一定實力之後就涉足房地產等等，涉足了很多，但是成功的企業不多。我們現在雖然也有一些合作，但是都不多，只是作為一種輔助投資。
我們做油煙機、做灶具，不去做冰箱、熱水器，我們就專注於廚房電器。有些企業做冰箱、熱水器一、兩年就說自己是專家，那麼我認為這種專家也太好當了。我們董事長就有一種理念，因為之前為了銷售也有人提出：我們品牌這麼響，為什麼不做熱水器?我們董事長就說：我們擁有熱水器的高階技術嗎?如果技術不過關，這個是會產生安全隱患的!盲目地投入，可能會產生一些經濟效益，但我們可能會因為這一個專案，而把多年打造、沉澱的品牌積累給毀掉。其實我們要做一個產品很容易，但是我們不會輕易去做。
記 者：現在做廚房家電的企業也很多，那麼，是否感覺壓力很大?
沈忠達：對於競爭對手，我們不多做評價，我們只能說我們自己。作為我們自己來說，我們要做一個讓社會尊重的企業。我們要把握好自己的消費群體，這是任何一個企業發展的基石。如果你脫離了消費群體的話，我認為你的東西做的再好都是空的。
我們要做中國人民目前生活水平能夠買得起的廚電，也不是說什麼高階。我認為其實中高低端這是很多企業在誤導消費者的說法。我認為我們要做的是讓中國老百姓、中國的家庭能夠用得起的家電產品，而且必須要保證品質。不能在喪失品質，喪失道德的情況下去做一些低價的產品，這是我們老闆永遠不會做的。比如我們的灶具有“三大安全保障”，我們的鋼板厚度，是多少就必須多少，材料要到什麼企業採購也有規定，爐頭別家用合金的，我們必須是全銅的。這些成本必須在的，所以我們也會嚴格控制廣告預算，可以看到老闆的廣告是很少的，因為如果廣告多做200元，這些肯定都是要算在成本里面的。一個產品定價1000元，投入的廣告大了，產品品質肯定要縮減，無非是一個分配的問題。所以這些都是我們老闆雷打不動的原則，在公開場合，老闆也完全敢做這些表態。
這些都是維持我們企業質量的標準。我們也都是通過國家標準檢驗的，也是全國唯一一家廚電企業通過國家4A標準的，跟我們同步的，還有一家是海爾。這種標準化管理對於企業的要求是非常嚴謹的。
記 者：那研發技術問題怎麼解決，又是怎麼來保持企業長期的創造力呢?
沈忠達：任何高階的東西都需要很多其他東西來配套，之前也不是說我們沒有這種技術，而是我們缺乏一個高階的研發中心，所以我們這次一個是加大科研中心的實力，我們要把我們原來一個小型的研發部門，擴充套件成為一個全球化的研發中心。這是我們的想法，不是單純地加幾套裝置或是幾個科研人員，而是一個全方位的，能夠承接國家重大科研計劃、專案的研發機構。
目前，隨著我們銷售額的增長，我們的產能也會相應地擴容。在這種擴容當中，我們高階科技肯定要跟國際接軌，所以我們在裝置上，在生產工藝上還要更大的加強，我們淘汰一批在目前已經滯後的生產流水線，再進行升級。我們未來的生產能力和研發能力，未來我們的廚房電器要在國際上處於領先地位。
我們一直比較自豪，國外一些品牌進入國內，可能在冰箱、洗衣機方面做到第一，但是廚電，我們連續12年全國銷量第一。唯獨在廚房家電這塊，我們一直在捍衛著我們的領域，沒有丟失過。
還有一點，我們是要做口碑的。產品的好壞不是靠做廣告來的，做廣告可能會有一時的效益，但是產品不好，很多商家不考慮後果，一味地做廣告，其實影響是很不好的。如果消費者使用後，發現產品不好，一句口水就能淹死一個企業。
之前我去衢州出差，就發生一件事：一個老大爺來我們門店挑油煙機，他說他們家第一臺油煙機就是老闆的，到現在還在用。我就問他用了多少年了，他說：18年，現在是來給他女兒挑選一套廚電做嫁妝的。18年，到現在還在使用，還是以前的薄型平板機。現在是品種豐富了很多，塔形機、平板機都有。
記 者：那麼，老闆2011年的新款廚電釋出會也馬上就要舉行了，明年的新款會有哪些不同呢?
沈忠達：對於我們2011的新品，也是一個跨界系列，它是介於平板機和塔形機的一個組合體。更大的一個特點是，它有一個上下聯動的功能，真正做到智慧，就是我下面一炒菜，上面的油煙機就會自動感應、調整。上下聯動的這個功能是別的企業沒有的，是我們老闆的一個專利，這個技術我們將會在新品的新聞釋出會上對外公佈。還有包括火力、風力調整的觸化裝置，靠觸控來調整火力、風力的大小，這也是行業內沒有的，老闆將引領潮流。
記 者：那麼，希望老闆電器的新品釋出會能夠給大家帶來驚喜，也謝謝沈總今天接受新浪家居的採訪。
沈忠達：謝謝。