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楊桃
- 目錄
- 1、楊桃價格
- 2、楊桃的吃法
- 3、楊桃的功效與作用
1楊桃價格
楊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，維生素C7毫克，內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素，是一種營養成分較全面的水果。本週本省楊桃上市貨源漸多，價格下滑，從7元/公斤降到了6元/公斤。
楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。另外，楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
值得一提的是，楊桃有很高的藥用價值，尤其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等，對人體有助消化、滋養和保健。除腎病患者應忌口外，一般人群可以放心食用。
2楊桃的吃法
今天，小編就要給大家介紹幾種楊桃的吃法。
一、楊桃的一般吃法
楊桃最常見的吃法是作為水果，直接吃。我們一般吃楊桃的的時候都是先將其洗淨，然後將稜角上較硬的皮削掉，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然後可以用刀切成薄薄的五角星片或者如果您比較懶動手，可以整個就直接食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會使楊桃更加美味。直接食用楊桃有清涼降火的功效。
還可以做成不同的味道，比如酸的：把楊桃洗乾淨，然後把水擦乾，最後就是把它放進醋裡，1周以後就可以吃了;辣的：也是把它洗乾淨，擦乾水，然後就把楊桃切碎(大小隨意)最後就是用辣椒粉撒在上面，知道楊桃吸收了辣椒味道為止，通常需要3小時左右。鹹的：這種方法最容易，就是把切開的楊桃粘上點鹽，直接吃就是的了。
二、楊桃的風味食譜
楊桃除了直接食用以外，還有幾種風味食法哦，下面看小編給大家一一道來。
1、 蛋奶燉楊桃
材料：楊桃1個，雞蛋2只，牛奶250ml，糖適量。
製作方法：
首先，將楊桃去硬邊去核切小塊;然後把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮，當糖完全溶解後熄火;接著，濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻;然後再過篩濾去泡沫及打不散的蛋白;最後再加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。
2、 拔絲楊桃
材料：楊桃2只，自發粉(或麵粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。
製作方法是：楊
首先，將楊桃洗淨去硬邊拭乾，切塊備用。然後在自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，再把楊桃塊放入沾滿脆漿中。接著就用熱油將楊桃炸至金黃酥脆，撈起瀝油後備用。最後用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠後熄火，放入炸脆的楊桃拌勻即可。
3、 楊桃茶
材料：楊桃2個，砂糖半斤，紅茶適量。
製作方法：
首先，將楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。然後是醃製，將切好的楊桃加砂糖醃製，密封一星期即可。一個星期後接著將醃過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾乾備用。最後就可以將楊桃片泡水了，先是紅茶泡水，然後加入楊桃片4～5片即可。
3楊桃的功效與作用
下面，小編給大家介紹楊桃的功效與作用。
一、楊桃的營養價值
要了解楊桃的功效與作用，我們首先要看看楊桃有什麼營養價值。
吃過楊桃的人都知道，楊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。楊桃碳水化合物含量非常豐富，每100克可食部分含碳水化物6.2克，此外，亦含維生素C、蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸、草酸、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素，是一種營養成分較全面的水果。
二、楊桃的功效與作用
在中藥傳統中，楊桃具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。因此，到嶺南去旅行，給北方的朋友帶點楊桃是不錯的選擇。因為楊桃可謂全株都是寶，具體體現在哪裡?下面我們來對楊桃植株的價值進行剖析：
楊桃果可用於治療風熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎、牙痛、肝病、小便不利、結石症、壞血病、食毒酒毒。而楊桃根具有遺精、止血、止痛功效，可用與治頭風痛、關節痛、心區痛、遺精、流鼻血。楊桃枝葉具有散熱毒、利小便功效，亦可用於治血熱瘙癢、發熱頭痛、疥癬、水痘。而楊桃花具有清熱功效，可用於用治往來寒熱。楊桃脯漬白蜜則可治水土不服與瘧疾者有效。
看著楊桃如星星般美麗、晶瑩，還具有那麼多的功效，真是中看也中用，是我們的日常保健佳品，美味鮮果。