當前位置：一碗普通的白米飯，越來越被人們所重視，它的品質好壞直接體現出的可是生活品味的層次問題，當然不容有失。
每個人都懷念小時候那一碗柴火飯的香味，恨不能真的劈柴架鍋自己煮上一碗，但看看現代化裝置俱全的廚房，也只能望洋興嘆，按下電飯煲的鍵，用“每一粒米飯都吸飽水”來安慰自己了。
必須要說明的是柴火飯的香甜本質不僅僅是“柴火”的原因，而是因為老灶受熱更加平均，並且由於人工火力的控制，可以短時間內提升加熱溫度，讓米粒產生強勁的沸騰力，充分達到水分的飽和，從而蒸煮出香濃的米飯。對於這樣一個“火力”“土灶”“受熱”的土法煮飯過程，現代的功能性電飯煲完全可以做到，並且由於加入更多的科技技術，懂得選擇的你肯定可以在都市裡吃到一碗地道柴火飯的!
但一定記得，米也是有自己的性格的，通常一定要先侵後煮，讓米芯完成自然吸水的步驟。這一點可以再電飯煲上設定“吸水預計時”，根據大米質地不同選擇10——60分鐘吸水時間均可。
僅僅一碗米飯就滿足了嗎?當然不會。如果廚房只可以有一件電器，那麼只能是電飯煲。對於蒸、燉、燜、煮樣樣全能的電飯煲來說，只賦予它米飯，那真的委屈它了。大家喜歡的牛蒡山藥湯、蒸魚、臘腸飯、奶油南瓜雞等等中西料理，電飯煲統統都可以實現哦!
流口水嗎?還是電飯煲的小白級使用者?對美食一定要充滿追求，沒有機會、創造機會，有好工具，何不多多利用。這樣低熱量、少油、營養的料理，不止是美味，還節能環保啊。動動手來試試我們準備的食譜，先嚐嘗加吉魚的鮮美吧!
1. 將處理乾淨的加吉魚切花刀，放入開水中一燙即撈出，撒勺細鹽，整齊地擺入盤內;
2. 蔥切小段，薑切片，香菇、筍、火腿等都切成片(喜歡的配菜都可以);
3. 將魚放入魚池盤內，加入黃酒、花椒、清湯200毫升;
4. 再把蔥段、薑片、香菇、筍、火腿等均勻地擺在魚身上(露出魚眼)，入籠蒸20 分鐘熟後取出即可
5. 如果想達到餐廳效果，可將炒鍋內放湯旺火燒開，打去浮沫，澆在魚身上，淋上雞油
蒸魚的同時，可在電飯煲上選擇“同時烹調白米”，30分鐘，一道無比鮮美的晚餐就完成了。簡直人生一大享受有沒有!
有沒有蠢蠢欲動呢，為家人烹飪一餐“蒸”的美味，看看菜譜，30分鐘搞定，下廚房咯!