冰箱如何選購 | 哪些食品不用放進冰箱

其實，並不是每一種食品都該放入冰箱的。有些食品在冰箱中，反而會縮短保質期；也有些食品不放在冰箱裡，已經足以長期儲存。今天我們就來看一下哪些食品不用放進冰箱，冰箱如何選購。

哪些食品不用放進冰箱

具體來說，餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、粉狀食品、乾製食品等，都是無需放入冰箱的。它們或者是水分含量極低，微生物無法繁殖；或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖。既然如此，放在冰箱裡有什麼意義呢？豈不是白白浪費電費，佔據空間麼。

比如說，蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。一些家庭因此以為蜂蜜敗壞，把一瓶蜂蜜整個扔掉，浪費電之後又浪費食物，實在讓人大呼可惜！

又比如說，茶葉、奶粉、咖啡之類的幹製品放入冰箱，如果密封不嚴，反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中，既影響風味，又容易生黴。

巧克力放入冰箱，時間長了之後，容易發生脂肪結晶的晶型變化，雖然不會變質，口感卻會逐漸變得粗糙，表面長霜，不再細膩均勻。放在凍箱當中則更為糟糕。實際上，巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。

還有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12度左右儲存，通常放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質。

饅頭、花捲、麵包等澱粉類食品如果一兩餐吃不完，放在室溫下即可。放在冰箱裡，反而會加快這些食品變幹變硬的速度。如果要儲藏3天以上，最好包好放入凍箱，吃的時候取出來微波化凍1-2分鐘即可，口感新鮮如初。

也有一些食品可以暫時放入冰箱，比如各種飲料、啤酒等。但它們實際上並非必須冰箱儲存，放入冰箱只是為了降低溫度，喝的時候口感更為涼爽。不妨平日儲藏在室溫下，飲用前半天再放入冰箱。如此可以節約不少電力和空間。

冰箱如何選購

一看外觀

外觀和容量是消費者購買冰箱時最直觀的一個考慮因素。根據家裡人口數量和時尚的趨勢，或者個人的喜好來購買一款適合自己的冰箱。

二問保鮮

一款冰箱的保鮮功能有很多的標準，最主要的是看它的冷凍能力，強力快速是關鍵。如果冰箱速凍能力不夠，就會導致冷凍不夠及時，使食物變質或營養流失。所以冷凍力是購買冰箱時一定要問清的一項功能。很多人經常會有這樣的誤解，認為儲存食物的時間越長冰箱的保鮮功能就越好。據專家介紹，真正的保鮮不僅可以保時間，更要保住營養。

三品味道

冰箱使用久了難免會產生異味，會影響食物的保鮮效果，而去除異味是非常實用的功能。在選購冰箱時，最好向銷售人員瞭解清楚該冰箱的除異味功能。不同的廠家對異味的處理不盡相同。

以上有關哪些食品不用放進冰箱，冰箱如何選購的內容就介紹到這裡了，還有什麼不清楚的嗎？希望對大家有所幫助哦。