《焦點訪談》揭蘇泊爾鋼鍋錳超標

2012年2月16日央視《焦點訪談》播出《打破鋼鍋問到底》，就媒體報道的蘇泊爾81個規格的炊具被認定為不合格產品進行調查。報道稱蘇泊爾鋼鍋錳含量高出國標近4倍，可致帕金森病。

以下是節目實錄：《焦點訪談》

主持人 侯豐：

觀眾朋友大家好，這居家過日子都離不開鍋碗瓢盆，而這些每天都要接觸的廚房用品的質量，也直接影響著我們的健康，去年底一條新聞牽動了不少消費 者的心，哈爾濱市工商部門經檢測，認定知名品牌蘇泊爾(微博)的四大種類，多達81個規格的炊具為不合格產品，而蘇泊爾公司卻堅稱，自己的產品是符合標準的，那麼 這起事件是什麼樣的來龍去脈，真相到底如何呢?

解說：

去年10月，媒體爆出著名炊具品牌蘇泊爾大量產品被檢測不合格。

哈爾濱市工商行政管理局道外分局經濟監督檢查一大隊 大隊長 張傳義：

這些產品就是涉案的蘇泊爾產品，共四大類，81個規格960件，這四大類包括湯鍋、蒸鍋、奶鍋、水壺。

解說：

哈爾濱市工商局道外分局針對蘇泊爾產品的材質，也就他們到底用的是什麼鋼材，進行了將近3年的持續檢測。

哈爾濱市工廠行政管理局道外分局經濟監督檢查一大隊 副大隊長 吳寧：

您看這個檢測報告，這是來樣日期2009年1月4號，這是我們第一批送檢產品的時間。

解說：

從2009年初到2009年11月，哈爾濱市工商部門共向黑龍江省五金電器產品質量監督檢驗站，送檢蘇泊爾樣品37個，結果全部被判定為不合格產品，原因都是材質不合格。

吳寧：

從蘇泊爾公司來講，他們對2008年到2009年11月份之間的37個樣品，判斷結論沒有表示出異議，完全認同檢測結果。

解說：

2011年8月，工商部門又抽檢了蘇泊爾82個樣品，經檢測又有56個規格的產品被判定材質不合格，這一次蘇泊爾公司有了公開的迴應。

浙江蘇泊爾有限公司 工作人員：

這個哈爾濱被檢測出來有問題的產品，我們本身都是通過國家權威機構檢測的，檢測結果是合格的，目前我們正在申請複檢。

吳寧：

他雖然向我們提出了複檢申請，但直到現在也沒有向工商機關提交出完整的複檢材料，所以說我們的複檢工作到目前為止，一直也沒有實質性進展。

解說：

檢測結果顯示的材質不合格，就是指蘇泊爾所使用的鋼材不合格，對此，蘇泊爾在2011年10月14號通過中國證券網釋出公告，稱自己的產品經過了相關部門的檢測是合格的，但並沒有說明相關部門是什麼部門，也沒有說明，具體的檢測內容是什麼。

張傳義：

蘇泊爾公司對我們採取的強制措施有異議，異議主要體現在我們對該公司產品的檢測標準上。

解說：

哈爾濱市工商部門和黑龍江省五金電器產品質量監督檢驗站，依據的檢測標準，是我國於1988年制定的不鏽鋼食具容器衛生標準，屬於國家強制標準，該標準規定，各種存放食品的容器，和食品加工機械應選用三種牌號的奧氏體型不鏽鋼，蘇泊爾所說的理解不同，就是指的這句話。

張傳義：

我們理解該標準，指的材質應該只是這三個牌號的材質，蘇泊爾公司認為這三個牌號只是舉例，我們認為該公司的認識沒有依據。

解說：

對於上述三種牌號到底是不是舉例說明，蘇泊爾公關主管張麗萍在2011年11月接受媒體採訪時，措詞上有了一些變化，說上述標準中的幾種不鏽鋼牌號，在不鏽鋼材料標準中已被取締，蘇泊爾已向衛生部和中國五金製品協會反映情況，尋求幫助，之後這起事件出現了新的變化。

2011年10月23號，中國五金製品協會理事長張東立在接受媒體採訪時表示，1988年標準已經嚴重滯後，因為不鏽鋼材料在過去二十多年裡，已經有了很多新突破。

2011年11月4號，中國五金製品協會和蘇泊爾公司等單位召開媒體溝通會，在會上出具了衛生部《關於不鏽鋼食具容器適用標準問題的覆函》，復 函稱即將頒佈的新的不鏽鋼食具容器衛生標準，將取消對不鏽鋼具體型號的限制，據此蘇泊爾負責人表示，政府權威部門已經澄清了事實，證明蘇泊爾的產品全部符 合標準，是信得過靠得住的產品。近年來的確出現了不少新材料，是老標準不能涵蓋的，如此看來，蘇泊爾的問題好像只是走在了新標準的前面而已。

2011年12月21號，新的食品安全國家標準不鏽鋼製品釋出實施了，新標準雖然取消了對不鏽鋼具體型號的限制，但是仍然規定不鏽鋼製品的主體 材料，應選用符合相關國家標準的材料，這些鋼材的組成成份，都有國家規定的相應的標準，而比照檢測報告，不合格的蘇泊爾產品採用了鋼材，其組成成份和國家 標準中的主要指標都對不上。

中國特鋼企業協會不鏽鋼分會 名譽會長 李成：

蘇泊爾用的材料，首先不符合於國家國標板材不鏽鋼標準，是不合格的。

解說：

儘管新標準中，放寬了鋼材的使用範圍，但是不論哪一種用來製作食品容器具的鋼材，所有的指標是有國家的嚴格規定的，比如說錳的含量。

中國特鋼企業協會不鏽鋼分會 資訊主管 宋錦華：

一般都是小於等於2。你看，新的國家冷軋板材標準裡面，一共有71個鋼號，錳含量小於等於2。

記者：

那就說從這個來看，我們所有的這種，做鍋碗瓢盆的材料，這個錳的含量都是小於等於2%。

宋錦華：

對，應該這樣的。

記者：

這是非常肯定的。

宋錦華：

非常肯定的。

解說：

根據黑龍江省五金電器產品質量監督檢驗站的檢測，這些不合格的蘇泊爾產品錳含量都大大超標。

吳寧：

蘇泊爾不合格產品所選用材料中，錳的含量，要遠遠高於國家標準要求。

黑龍江省五金電器產品質量監督檢驗站 副站長 王本啟：

它從理論上來講，或者實踐來講，它的耐腐蝕性，不可能達到那個，沒有那個好。

記者：

就沒有國家規定那個。

王本啟：

那個好，對，沒有。就是它倆比較，肯定達不到那個水平，就是說耐腐蝕性。

解說：

根據不鏽鋼中需新增的主要合金元素，以其中的鎳和錳為例來對比，其價格相差懸殊。

李成：

鎳的價格現在一噸是十三萬，錳是一萬三一噸，那是十三萬一噸，就可以看出，這個肯定是成本比較低的。

解說：

據哈爾濱工商部門介紹，他們查處的蘇泊爾不合格產品，幾乎涵蓋了蘇泊爾所有的低檔產品系列，從市場標價來看，基本上都在300塊錢以下，他們也曾經抽查過蘇泊爾的高檔產品，並進行送檢，但檢測結果顯示是合格的，企業關心的是成本，但是公眾更關心的是使用安全。

此前對於公眾普遍關心的食品容器具，錳含量超標問題，衛生部官員表示，只要符合我們相關國家標準的不鏽鋼製品，其錳的遷移水平不會造成健康危 害。但蘇泊爾這些被檢測出來的不合格的產品，錳含量已經嚴重超標。面對公眾的置疑，蘇泊爾品牌公關負責人，張麗萍的回答是，錳含量問題無關不鏽鋼的食品安 全衛生問題。錳含量並不意味著錳析出量。

宋錦華：

這個我不同意，為什麼其它的元素析出，它(錳)不析出呢?這個從道理上，不太好解釋，鐵能析出，鉻能析出，鎳能析出，為什麼猛就不析出呢?沒有檢測，不能等於沒有析出，現在我們不能肯定說，這裡面析出多少，但是肯定有析出。這是沒問題的。

記者：

而且含量更高應該來說，析出量應該更大一些?

宋錦華：

理論上應該是這樣的，金屬裡面的各種元素的析出量，應該和它的含量是成正比的。

解說：

目前我國不鏽鋼食具容器衛生標準在理化指標一項中，只規定要對鉛、鉻、鎳、鎘、砷的析出量進行檢測，並沒有對錳析出量檢測的標準和方法。但由於炊具是人體攝入錳的渠道之一，如果攝入量過多，會對人體造成的傷害已經引起了專家的關注。

武警總醫院營養科主任醫師 呂利：

這個錳的中毒，其實對人體的危害是相當大的，因為它表現在神經系統，中樞神經系統方面，那麼重度的可以出現精神病的症狀，比如高急熱性，很暴 躁，那麼再一個有暴力行為，還可以幻覺，我們醫學術語管它叫錳狂症，進一步可以出現，類似於帕金森綜合症，我們管它叫帕金森病的這個症狀，類似於這個症 狀，那麼這個症狀，實際上已經告訴人們，已經出現了神經形態學改變，不可逆了。

解說：

據專家介紹使用類似材料的企業，遠不止蘇泊爾一家，而對於錳的析出量，是否需要檢測，目前還沒有定論。

侯豐：

關於蘇泊爾質量的爭論已經發生了幾個月，至今還沒有結束，而錳含量超標的產品也依然在市場上銷售，其實無論是舊標準，還是新標準，炊具材料中， 錳含量不得超過2%，都是一個硬標準，但是超過標準的產品，可能會給人們的健康帶來什麼樣的危害，目前還沒有硬性的檢測要求，那麼面對層出不窮的新材料， 我們的檢測標準和方法是不是也要儘快的跟上，面對消費者的擔心和憂慮，有關部門能否給個明確的說法呢。（源自焦點訪談）