嵌入式灶具怎麼選擇 | 嵌入式灶具的優缺點有哪些

灶具是廚房重要用具，其中嵌入式灶具備受消費者青睞。在確定購買嵌入式灶具前需要了解其優缺點，嵌入式灶具的優缺點有哪些？選擇嵌入式灶具需要考慮哪些因素？今日我們就來聊聊嵌入式灶具的優缺點及選擇問題。

一、嵌入式灶具的優缺點有哪些

優點：

1、嵌入式燃氣灶外表美觀、便於清潔

因為簡潔高檔的美觀,和更易清潔的特點,使廚房顯得更加和諧和完整,更方便了與其它廚具的配套設計,營造了完整的廚房環境,已經受到了大多數消費者的歡迎,成為了市場中的主流產品。

2、嵌入式燃氣灶更安全

嵌入式燃氣灶的熄火保護裝置是當今的離子感應式,它能在0.l秒內感應熱量的存在和消失,起到意外熄火自動斷氣的作用。

缺點：

嵌入式燃氣灶存在的結構與效能上的不足主要有:熱效率不高,多個爐頭同時工作時煙氣中一氧化碳容易超標,烹調溢位液易流入灶具內部、不易清潔、腐蝕內部零件等。

二、嵌入式灶具怎麼選擇

1、看灶面材料

灶面材料主要分為不鏽鋼和鋼化玻璃兩種，不鏽鋼灶面結實耐用、造型美觀、光潔度好。如果喜歡不鏽鋼，需要注意的是灶面越厚越好，按要求不得低於0.3mm，市場上的以0.4mm居多，也有0.5mm的。低於0.3mm的使用中會有安全隱患。相比之下，鋼化玻璃灶面的耐用性更好，本身美觀度就高，又易於清潔，即使長期使用也能光亮如新。像老闆燃氣灶9B52的黑晶面板，採用奈米耐高溫鋼化玻璃，不僅精緻有型，且安全係數高。

2、看爐頭重量

爐頭材料主要有不鏽鋼、鑄鐵及銅製鍛壓等。爐頭長期被火燒烤，容易發生變形，所以爐頭材質及厚度都很重要，一般情況下鑑別爐頭好壞，越重越好。老闆燃氣灶9B52所採用的合金爐頭底座，不僅美觀大氣，而且耐高溫、耐腐蝕、不易生鏽。

3、看火力

中式烹飪，做飯以爆炒為主，所以有大火力的需求。在火力方面，大品牌表現的更好。老闆燃氣灶從文火慢燒到紫焰強火，10級火力，滿足中式烹飪煎、炸、煲、蒸、煮等全面需求。紫焰強火是中式大廚的理想烹飪用火，爆炒不在話下。

4、看火蓋形狀

燃氣灶可以按照火蓋形狀劃分為直火蓋及旋轉火蓋，旋轉火蓋燃燒熱效率較高，火力較為集中。但是，旋轉火煙氣中一氧化碳含量易超標，而直火蓋火力較為均勻，煙氣中的一氧化碳含量不易超標。直火蓋燃氣灶更安全。

可見，嵌入式灶具有著外表美觀、便於清潔、更安全等優點，又有著熱效率不高的缺點，選擇嵌入式灶具需要看火蓋形狀、火力、灶面材料、灶頭重量等因素。