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七款珍藏級別美酒 | 重量級推薦

安家社 人氣:8.63K

重量級推薦 七款珍藏級別美酒

酒名:達瑪雅克酒莊 Chateau d’Armailhac

葡萄品種:赤霞珠57% 品麗珠18% 美樂23% 味而多2%

推薦理由:口感厚重,單寧在年輕時稍顯粗糙,成熟後酒體飽滿,口感均衡順滑,但近年來價格上漲很多,平時不太容易喝到了。

美酒故事:1855年分類五級莊,酒莊的名字在過去數十年間改了數次,上一次叫做“Mouton-Baron-Philippe”,而在1989年才改為現在的名字“d’Armailhac”。酒莊現時由GFA Baronne Philippine de Rothschild家族所擁有,與木桐酒莊及米龍修士屬姊妹酒莊。當然,達瑪雅克酒質不能與木桐直接比較,但自1995年後,達瑪雅克是一瓶品質不錯而且價格尚算合理的酒。

價格:850元

推薦人:吳伊航

重量級推薦 七款珍藏級別美酒 第2張

酒名:2008酷樂奧利芙酒莊紅葡萄酒 Clos de l’olive 2008

推薦理由:明亮的紅寶石及紫色色澤,成熟的葡萄,且略帶著辛香味,酒體醇厚,丹寧順滑平衡。推薦搭配烤鴨、烤野鴨、烤牛肉及野味。

美酒故事:希儂坐落在盧瓦爾河谷地區,擁有法國最長的葡萄園,曾是法國王室最鍾愛的地方。希儂優質的風土使品麗珠葡萄發揮出其最優品質。作為莊園的所有者和釀酒人,Couly dutheil自1921年便因其優質的葡萄酒而名滿法國。他家的葡萄酒通常侍奉給法國最高貴的餐桌上。奧利芙酒莊為17世紀修士所建立,其葡萄酒的釀造方式嚴守傳統,再加上100年老藤所載種出來的葡萄,為不可或缺的品嚐酒類之一,品嚐前需實用醒酒瓶來醒酒。

價格:738元

推薦店:薇娜利雅精品葡萄酒館

重量級推薦 七款珍藏級別美酒 第3張

酒名:柏圖斯 CHATEAU PETRUS 1982

品種:梅樂、麗珠

推薦理由:複雜、濃郁、獨特的紅酒,風味高深莫測,豐鬱華美,有非凡的平衡感,有成熟的桑果、黑加侖子、香草橡木的香味,是波爾多風格的典範。

美酒故事:位列波爾產區八大名莊之首,是目前波爾多質量最好、價格最貴的酒王之王。其偉大的品質個性盡酒中皇者風範。柏圖斯被公認為是梅樂(Merlot)紅葡萄酒中最好的產品,也是波爾多紅酒中最貴的。口感超級豐富集中。 如果陽光不夠或風不夠, 他們會用直升機在莊園上把葡萄吹乾才摘。摘擇時他們會用上兩百人同時進行,一次性把葡萄摘完。在釀造的過程中,帕圖斯也是與眾不同。 首先他們全部採用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陳釀中,他們每三個月就換一次木桶,讓酒充分吸收不同橡木的香氣。 這種不惜成本的做法至今為止還是無人能比。世界級的名酒,一定要擁有倫敦和紐約的市場。而要成為世界一流的極品名酒,一定要得到白金漢宮和白宮的青睞。40年代初,伊麗莎白二世的定婚宴上柏圖斯已成為皇室貴族們的懷中物。至1947年伊麗莎白女皇的婚宴上,柏圖斯又一次成為女皇的至愛。

價格:88888.00元

推薦店:East東方紅酒窖

重量級推薦 七款珍藏級別美酒 第4張

酒名:西施佳雅 sassicaia 2007

品種:85%赤霞珠、15%品麗珠

推薦理由:sassicaia被稱是最原始新派超級托斯卡納酒,酒體呈深紅寶石色,擁有豐富的漿果味,薄荷香,酒體飽滿,集中並帶香水、菸草、香草等味道,單寧緊密,結實柔滑,後味果酸平衡可愛,充分顯現其陳年潛質。

美酒故事:Sassicaia的輝煌並非是與生俱來的。上世紀二、三十年代,Marquis Mario Incisa della Rocchetta馬里歐侯爵是一個典型的歐洲貴族公子,他最大的嗜好就是賽車、賽馬、飲昂貴的法國酒,他甚至還自己養馬馴馬,參加比賽。馬里歐侯爵結婚時,妻子卡拉莉斯帶來了一座位於佛羅倫薩西南方一百公里處、近海的Tenuta San Guido酒莊(後來釀出的第一款酒起名為今天的Sassicaia,在托斯卡納方言裡就是“硬地”的意思)作嫁妝。那時,馬里歐侯爵就決定要生產一種如法國布根地紅酒般“高貴的”葡萄酒。但是當時沒有人相信,在義大利這樣的土地上能夠生產出如法國布根地般優質的葡萄酒。義大利餐飲協會評為20世紀義大利酒王:sassicaia是最好的波爾多和最好的NAPA赤霞珠的結合體。

價格:3980元

推薦店:East東方紅酒窖

重量級推薦 七款珍藏級別美酒 第5張

酒名:貝拉斯達城堡紅葡萄酒 Grand Cru Classe Chateau Balestard la Tonnelle

年份:2001 等級:AOC

推薦理由:葡萄會在橡木桶內發酵和陳釀,每年的新桶比例是百份之五十。重視風土和忠於傳統,同時亦緊除技術與創意的步伐,貝拉斯達莊園的佳釀極之高雅和豐裕,被譽為是聖艾美濃特級酒莊的典範。酒成高雅的深石榴紅,濃郁豐厚,柔順易入口並帶有松露的香味,最佳飲用溫度為16-20度。 搭配口味重的紅肉、吉士、烤鴨等極為合適。

美酒故事:但是高階中也有價效比,國人熟知的拉菲就屬於名聲在外而虛誇成分過多的一款酒,如果選擇收藏之用,還不如來一瓶高其價格一倍以上但更為大眾所推崇的柏翠莊(Petrus)。下面這款來自波爾多的聖愛美隆(Saint-Emillion)的列級名莊酒就被法國總統府所收藏,宴請各國元首的好酒。而且這款酒正標上有詩,法國的酒標幾百年來是不允許寫詩的。這,是一個例外。貝拉斯達莊園(Chateau Balestard la Tonnelle)名字裡的Balestard是一位牧師,而Tonnelle則是一所坐落在莊園中心,建於十五世紀的觀望塔。貝拉斯達莊園的明聲在很久以前已經非常顯赫,酒標上刻著的一首詩,正好勾畫出十五世紀詩人Francois Villon對這酒的傾慕。莊園位於黏土石灰岩山坡上,連線著中世紀城鎮聖艾美濃。

價格:868元

推薦店:德銘軒酒窖

重量級推薦 七款珍藏級別美酒 第6張

酒名:波爾多1855列級一級莊拉菲

推薦理由:濃重的寶石紅,柔柔而遲緩地旋開瓶塞,留意瓶中的果實,豐厚多樣的果實漸漸與葡萄酒充沛交融,酒體平衡,豐滿文雅。酒質如絲般柔滑,具有魅力無量的陳年耐力。飲用前2小時開瓶,溫度最好在15℃–20℃。用大號波爾多鬱金香型葡萄羽觴,合適與瓤羊腿肉以及各種乳酪搭配。投資級別的葡萄酒,適合作為禮品或者收藏酒

美酒故事:在世界上各國各地,各門各派的酒王中,最出名的酒王應算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了拉菲莊是由一名姓拉菲(Lafite)的貴族創園於1354 年,在十四世紀已相當有名氣。到了1675年她由當時世界的酒業一號人物希剛公爵(J. D. Segur)購得。希剛當時在酒界叱吒風雲,他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖(Chateau Latour)、武當王(Chateau Mouton)和凱龍世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀,法國基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而當時上流 社會的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鍾。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。

價格:價洽店內

推薦人:姚尚勇

重量級推薦 七款珍藏級別美酒 第7張

酒名:2008伯塔那酒莊哥頓頂級莊紅葡萄酒

推薦理由:酒體呈紅寶石的色澤。醋栗色或花香,同時伴隨香料辛香,酒體芳醇,餘韻圓潤,精緻而辛辣。適合搭配鴨肉,鹿肉和牛排骨。

美酒故事:從1988年開始,酒莊由Eva Red-siddle打理。她著重於技術投資,今日伯塔那已經成為了一個現代化酒莊。酒莊離著名的悟玫葡萄園酒莊只有幾百米遠。生產的酒的結構有著很好的平衡,精美而絲滑。哥頓頂級酒莊產地認證。整合式葡萄栽種,嚴格控制面積生產量,採收後於法國橡木桶15到18個月熟成這款酒揉和了細緻、柔和與力度。須八至十年陳酒。

價格:3695元

推薦店:薇娜利雅精品葡萄酒館