廚房用具的分類有哪些

廚房用具有很多分類，廚房用具的分類有哪些？今日就由為你一一解答。

1、儲藏用具

儲藏用具分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間，如底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等。

2、洗滌用具

洗滌用具包括冷熱水的供應系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設定垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。

3、調理用具

調理用具主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。

4、烹呼叫具

烹呼叫具主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序，電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

5、進餐用具

進餐用具主要包括進餐時的碗、杯、刀、叉等器皿。