食用鼠麴草的注意事項

鼠麴草味甘，*涼，具有解表、清熱、明目、利尿的功效，還有止咳平喘，降血壓，祛風溼，祛痰的作用。用於感冒咳嗽，支氣管炎，哮喘，高血壓，蠶豆病，風溼腰腿痛，痰喘，風溼痺痛;外用治跌打損傷，毒蛇咬傷。

鼠麴草含維生素B、胡蘿蔔素、脂肪等，其嫩葉可食，一般春季採食嫩葉。採集嫩葉用沸水焯熟並浸洗乾淨後，加入油鹽調拌食用，也可以剁碎後與米或面拌在一起蒸食。清明蒸糕：鼠麴草嫩苗，生用或以水略煮，加水適量，與米粉(或玉米粉)、白糖揉和均勻，做成糕團，蒸熟食。但初服時少數人會胃痛、胃部不適、噁心，個別覺口乾，頭昏，乏力，及出現大便稀薄。

宜忌：《藥類法象》："少用。款冬花為使。過食損目。"