薑黃的功效與作用

薑黃屬姜科，薑黃素是從植物薑黃的根莖中提取的一種酚類色素，是一種亞洲香料，用於幫助消化，治療傷口和抵消炎症。薑黃的功效有哪些?

科學家進行相關研究，發現薑黃揮發油能明顯抑制瘤株細胞的增殖和刺激小鼠脾細胞的增殖，並表現出明顯的濃度依賴。在相同濃度下，薑黃揮發油對HePG2細胞的抑制作用強於HL260細胞。致突變劑絲裂黴素C與薑黃揮發油接觸20min後即失去致突變活性，證明薑黃揮發油既有細胞外直接滅活致突變劑的抗突變作用，又有細胞內的抗突變效應。

薑黃具有降低血漿總膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白和肝膽固醇，糾正α-和β-脂蛋白比例失調的作用，但對內源性膽固醇無影響。

薑黃號稱“植物熊膽”，有效預防高血壓、糖尿病、動脈硬化，對老年人而言能防止老年痴呆，增進食慾。對女性而言，它還有降低血壓、鎮痛、抗孕激素活性和宮縮作用，緩解女性在生理期的痛經之苦。

近年來實驗表明，薑黃可以特技的發展腫瘤細胞，研究已經確定這種影響也波及到人類。薑黃在食管癌研究表明特定的承諾。研究其抑制腫瘤的能力作為一個可能的治療其他型別的癌症。