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長壽果
- 目錄
- 1、長壽果多少錢一斤
- 2、食用長壽果的注意事項
- 3、長壽果的功效與作用
- 4、長壽果怎麼吃
- 5、長壽果簡介
1長壽果多少錢一斤
長壽果學名香瓜茄，又名人蔘果，原產於南美洲。長壽果具有清香宜人，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特，營養豐富的特點。長壽果含有油脂、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素及維生素等營養物質。可鮮食，榨汁，涼拌食用。
人蔘果有"抗癌之王"的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對啟用人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。
人蔘果原產於紐西蘭，引用溫室大棚四季可種，大田大面積種植則是3至8月，種後3個月開始收果，單果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟後金黃色並有紫色花紋，鮮食香甜可口，做菜香脆。
現在市場上一般是幾十到一百多一斤，人形的當個賣一般是幾十塊一個。當然，人蔘果的價格也會有波動。
2食用長壽果的注意事項
社會上對“茄瓜一人蔘果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國內一些科研單位對“茄瓜一人蔘果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。對此，又有人認為.其含糖量之高低.不應成為質量優劣之標準。甜味人蔘果口感好.同然受人青睞：但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當前中國有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人蔘果.而應常食低糖人蔘果。
挑選長壽果要看長壽果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。長壽果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。美國山核桃，長壽果就是美國山核桃，通常都以核桃個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者為佳.挑選方法應以取仁觀察為主.果仁豐滿為上，乾癟為次。
3長壽果的功效與作用
據科學測定，每公斤碧長壽果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說長壽果是不可多得的美味乾果。長壽果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可收滋補治療。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而面板舒展細嫩，面色光潤。
由於跟山核桃屬於一類，所以長壽果也具有相當好的補腦益智效果：最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。
長壽果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心。美國山核桃有如此優異的食療保健營養價值，又如此方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是不錯的送禮佳品，送美味，更送健康。不過這裡小編提醒大家，好吃也不能過量吃，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。
4長壽果怎麼吃
1、作水果鮮食。生食的香瓜茄，一定要充分成熟，才具有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
2、涼拌。即將香瓜茄洗淨切片放入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用，具有清熱解毒、利水降壓的作用。
3、籠蒸香瓜茄。即將香瓜茄洗淨，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡或雞蛋餡填入其腔內，入籠蒸熟，取出稍晾，用潔淨的快刀將其橫切成片，然後食之，具有滋補肝腎、潤膚通便之功能。
4、加工香瓜茄汁。選擇成熟度八成以上的香瓜茄，洗淨破碎後迅速升溫至100 ℃，保持5 min，滅酶、防褐變;將處理的果塊投入榨汁機中，榨汁、粗濾後，離心處理5 min，轉速為3 000轉/min，得原果汁;按原果汁35 %、白砂糖8 %、蜂蜜1 %、穩定劑0.4 %、檸檬酸0.12 %、苯甲酸鈉0.015 %的比例混合均勻後，放入高壓均質機均質;再將料液打入真空脫氣機脫氣5 min後灌裝;最後在95 ℃的條件下保持15 min，達到殺菌目的。
5長壽果簡介
長壽果學名香瓜茄，又名人蔘果，原產於南美洲。長壽果具有清香宜人，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特，營養豐富的特點。長壽果含有油脂、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素及維生素等營養物質。可鮮食，榨汁，涼拌食用。
它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類。核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅遊休閒佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可製作各種點心，是糧果的木本油料作物。 碧根果又名 “長壽果”，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。碧根果盛產於澳洲，北美等國家，是中國新疆維吾爾自治區區特產，浙江省也有開始少量試種，其果實營養豐富而味美。據科學測定，每公斤碧根果仁相當於 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的兩倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。