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蜘蛛蟹的做法
09-24
主料:蟹肉250克,蝦仁100克輔料:豬肉(肥)50克,荸薺50克,韭黃30克,香菇(鮮)30克,雞蛋清30克,芹菜50克,菠蘿30克,酸黃瓜150克,髮菜(幹)10克調料:味精10克,鹽10克,香油10克,醬油10克,胡椒粉5克,豬網油150克,豬油(煉製)50剋制作方式1、先將蝦仁洗淨...
食用海虹的注意事項
09-23
不能與寒涼食物同食海虹本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不...
海馬的種類有哪些
09-24
刺海馬體形較大,體長20~24釐米。背鰭18;臀鰭4;胸鰭18。體環11+35~36。頭冠不高,尖端具4~5細而尖銳的小棘。吻細長,呈管狀;吻長大於或等於眶後之頭長。體上各骨環接結處及頭部的小棘特別發達,僅後部尾環的小棘不甚明顯。這是刺海...
芙蓉蟹的營養價值
09-24
芙蓉蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。研究發現,芙蓉蟹還有抗結核作用,吃芙蓉蟹對結核病的康復大有補益。一般認為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養...
紅螺的營養價值
09-24
1、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。暖胃,治療胃寒症。4、潤腸:纖...
芝麻螺的清洗方法
09-24
用筷子將芝麻螺與盆底隔開,因為芝麻螺的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的芝麻螺再吸進來的水又是乾淨的。買芝麻螺時向老闆要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的...
鳥蛤的營養價值
09-24
1、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。暖胃,治療胃寒症。4、潤腸:纖...
蟶子的做法
09-23
原料:大蟶子750克紹酒15克熟火腿絲25克薑末10克熟香菇75克醬油25克淨黃瓜50克精鹽13克韭菜250克味精1剋制作:1、將蟶子洗淨,在鹹水裡養3小時左右,使它吐淨泥沙,撈出用清水洗淨。2、炒鍋中放水1.5公斤,用旺火燒沸,放入蟶子,氽...
海虹的清洗方法
09-23
用筷子將海虹與盆底隔開,因為海虹的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的海虹再吸進來的水又是乾淨的。買海虹時向老闆要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的...
稻田蟹簡介
09-24
稻田蟹是淡水中生長,河水中繁殖蟹類。在生殖洄游前均為幼蟹,因其殼色偏黃,俗稱黃蟹,其性腺很小,基本上未發育,肝臟的重量遠遠大於生殖腺重量。當它在完成最後一次蛻皮後就發育為綠蟹,殼色墨綠,性腺發育豐滿,雄蟹螯足絨毛綢密,步...
蟶子的清洗方法
09-23
用筷子將蟶子與盆底隔開,因為蟶子的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。買蟶子時向老闆要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的...
鳥蛤的做法
09-24
1、工藝流程原料沖洗→挑選→開殼取肉→去外套膜→清洗→切足去髒→清洗→燙煮→選規格、控水→定量裝盤→擺盤→速凍→脫盤→包裝→冷藏2、操作要點(1)挑...
食用飛蟹的注意事項
09-25
不吃死蟹死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起噁心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等。不吃隔夜...
薄殼簡介
09-24
薄殼生活於鹽度較高的外海灣或島嶼的灘塗中,群聚生活,在殼內的肉體長出一條線申到體外形成足絲,幾十個薄殼用足絲連到一起,並附著在岩石或泥沙中,潮汕地區稱之為薄殼凳。在過去,窮苦人家養了一群只會吃的孩子,一種家庭累贅,就...
大象十方泰式海鮮火鍋餐廳 | 裝修案例
03-10
大象十方泰式海鮮火鍋餐廳位置:成都市風格:其他大象十方泰式海鮮火鍋餐廳設計師:沈嘉偉攝影師:何震環設計預約:18628177374設計面積:450平方米設計時間:2014.12主要材料:牆磚、地磚、植物、木作、線條、乳膠漆、矽藻泥本案設...
海蔘的養殖技術
09-24
海上筏式養殖1、海區潮流暢通,無大的風浪侵襲,無工業及生活汙水的汙染。2、養殖時一般採用鮑籠、扇貝籠、塑料桶養殖,並大都與鮑混養。參苗體長為5釐米左右,密度為200頭-300頭/平方米,吊掛水層在5米-8米之間,籠間距為3米-4...
食用稻田蟹的注意事項
09-24
不吃死蟹死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起噁心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等。不吃隔夜...
錐螺的清洗方法
09-24
用筷子將錐螺與盆底隔開,因為錐螺的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的錐螺再吸進來的水又是乾淨的。買錐螺時向老闆要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的...
海蔘簡介
09-24
海蔘又名刺蔘、海鼠、海黃瓜、海茄子,是一種名貴海產動物,在地球上已經生存了6億年,古人發現其性溫補,足敵人蔘,因補益作用而得名,被視作為中餐的靈魂之一。海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。我國海域出產的...
食用鳥蛤的注意事項
09-24
不能與寒涼食物同食鳥蛤本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不...
溫馨媽媽巧手自制海鮮漢堡 | 趣味兒童餐
12-17
微小的尺寸,卻擠滿了這麼多的味道。喜歡挑剔的小孩子也愛不釋手,這些海鮮漢堡可以完美的填滿小孩子的挑剔感,當新鮮的魚,蝦,以及其他美味混搭起來,形成為小肉餅,碾碎的口感更符合孩子的口味,想要做一名溫馨媽媽,就先滿足孩子的...
毛蛤的營養價值
09-24
1、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。暖胃,治療胃寒症。4、潤腸:纖...
花蛤簡介
09-24
花蛤是市場上常見的貝殼類海產品,廣泛分佈在中國南北海區,它生長迅速,養殖週期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分佈),離水存活時間長,是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類,是中國四大養殖貝類之一。花蛤大多棲息在風浪較小的內灣...
食用海馬的注意事項
09-24
不能與寒涼食物同食海馬本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不...
食用黃油蟹的注意事項
09-24
不吃死蟹死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起噁心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等。不吃隔夜...
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