選購一定切記4+5 | 仿瓷餐具可能“藏毒”

　　前言：在中央的《焦點訪談》中我們知道了知名品牌--蘇泊爾的廚具質量事件，我們的眼光便開始關注同為廚房餐具的其他鍋碗瓢盆。當目光停留在仿瓷餐具上時，發現，原來身邊的親密廚具也可能藏著毒。

鍋碗瓢盆可能“毒” 仿瓷廚具安全係數低

民以食為天。對於老百姓來說，廚具不僅是與食物的第一次“親密接觸”，還可以起到點綴餐桌、便捷儲存的作用。可是，廚具的安全問題卻一直不能令人放心。近日，央視曝出知名品牌蘇泊爾不鏽鋼炊具錳含量超出國標近4倍的訊息，不僅引起業內軒然大波，更讓大家再次關注起與生活息息相關的廚具市場。從此前仿瓷餐具的致癌疑雲到塑料餐盒含雙酚A，高溫加熱可能釋放有毒物，再到“美的”等大品牌紫砂鍋因原料問題被下架……我們不禁擔心：與生活息息相關的廚具是否真會為我們的健康埋上隱患?

在不鏽鋼廚具“倒地”之前，今年春節前後，多地工商部門對仿瓷廚具市場進行的抽查顯示，部分產品採用劣質材料，不僅容易變色變味，還可能釋放致癌物甲醛，普通消費者很難分辨。

在廚具質量頻頻亮紅燈後，我們不禁要擔心在每天與食物“親密接觸”的廚具中，到底哪種材料最容易出問題?國際食品包裝協會常務副會長兼祕書長董金獅說，無論是陶瓷、塑料廚具還是不鏽鋼，每一種都有相應的國家標準，以及不同的不合格因素。“一般來說，陶瓷和玻璃廚具相對較安全。陶瓷容器適用範圍廣，安全性較高。玻璃材料源於天然，製作過程中經過高溫，有害物質已經揮發，安全性也較高。但這些都是在合格生產和正確使用的前提下，劣質廚具不僅讓合格產品背黑鍋，而且對人體的傷害不小。這裡面最容易出問題的是仿瓷類廚具。”〈詳細〉