當前位置：想要獲得新鮮的食材，最好的辦法就是自己種植。一來自己種植的蔬菜和瓜果都不會用到農藥殺蟲，質量能夠得到保證；第二個就是可以看到植物從一粒種子從小到大，開花接種的過程往往就會讓我們感到幸福。
Part1 抱子甘藍簡介
抱子甘藍的球芽中含有大量的維生素和硒，硒是一種很好的抗癌防癌的元素，平日裡的食物中並不多見，此外抱子甘藍中的蛋白質含量在所有甘藍中也是最高的。
抱子甘藍髮源於地中海沿岸的歐洲國家，其實就是甘藍的一個變種，和普通甘藍不同的是抱子甘藍在生長的過程中腋芽也會發育成一個小小的迷你的甘藍，如同小的山核桃一般大小，但其實裡面的結構是和大的甘藍是一樣的，所以也叫子持甘藍或者球芽甘藍。抱子甘藍這個名字屬於比較詩意的翻譯了，把植株想象成一個母親，把一個個的球芽像孩子一樣抱在懷中，這樣的想象實在是很貼切也很有趣。
Part2 抱子甘藍種植
抱子甘藍的種子和同屬十字花科的其它植物的種子從外形上都差不多，即便是植物學家在發芽前也無法分辨。因為抱子甘藍不太耐高溫，且播種後需要4個月才可以開始收穫，所以南方的朋友如果要種植那麼就只有選擇秋播了，在溫度超過25度的時候其球芽就不太能夠形成了，這一點需要注意否則時間精力都付出了但是因為時機不對而白白浪費了種子與心力。種子發芽的適溫是15~22度，溫度適宜的條件下幾天就會發芽。
播種的時候呢可以播的稍微密一點，等到植株發芽長大後，就需要拔除長勢虛弱的苗，這個過程叫做間苗。什麼叫長勢虛弱的苗呢，同一時期播下的苗有的長得瘦瘦高高的，這就是不健康的苗，成因是因為缺乏光照或者是和別的植物爭奪養分的輸家。間苗的時候留下健康矮壯的苗，保持植株間距15~20公分。
因為十字花科的植物是很多昆蟲喜歡的食物，秋播的另一個好處呢就是氣溫較低相對應的蟲害也就會比較少了。
隨著時間的推移，抱子甘藍的葉片會逐漸發育長大，如果植株的間距過近那麼又會造成相鄰植株葉片的堆疊這樣會造成光照不足和通風效果變差，光照不足植物生長就會變差，而通風不好的植物免疫力就會下降容易生病，尤其是在高溫多溼的南方格外要注意保持植物的通風性。
這是種植兩個多月後的抱子甘藍，可以看到長得像一朵花兒一樣了，所以在國外的家庭花園中常常可以看到主人種上各種甘藍不是為了去吃它而是純粹為了觀賞，所以亦花亦菜。
觀察葉腋處已經發現了小小的芽點，也就是這樣的芽點在不久的將來就會變成我們餐桌上美味可口的蔬菜。如果發現底部有葉片發黃那麼就要用剪刀剪去變黃的葉片。
種植三個月後，植株們像是一朵朵美麗的牡丹花一樣，美麗極了。
掀開葉片可以驚喜的發現在葉腋處已經形成了小小的球芽，此時再過一個禮拜便可以收穫了。
Part3收穫抱子甘藍
終於等到可以收穫的時候了，看到球芽如同山核桃大小的時候就可以採收下來了。
自己種菜可以想享受到最最幸福的收穫時光，這是從市場買來蔬菜不曾有的喜悅。
除了常見的綠色品種的抱子甘藍之外，還有一種紫色的抱子甘藍，因為富含花青素因此有著極高的營養價值，而且市面上也是難尋蹤跡，花青素的抗氧化能力非常的強，在歐洲被稱為可以口服的化妝品，如果想要吃到最新鮮的紫色抱子甘藍那麼只有非自己種不可。
美味可口的抱子甘藍如果你喜歡那麼不妨自己種上即可，不需要多大的院子，哪怕是一個小小的陽臺，只要你用心一樣可以種出幸福的味道。