微波爐日常保養維護 | 微波爐加熱食物有害嗎

家用微波爐從誕生到現在已經有半個多時間，只是因為中國家庭工作作息時間和經濟收入的變化，最近幾年才被逐漸認可並得到快速推廣和普及。今天我們就來看下微波爐加熱食物有害嗎，微波爐日常保養維護。

微波爐加熱食物有害嗎

微波爐加熱是依靠物體吸收微波從而將其轉換成熱能的加熱原理。因為食品中含有一定水分比例，所以當微波輻射到食品上時，水分子會隨微波場產生微觀分子運動，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，食品溫度也會上升。從而可以理解，使用微波加熱是物理加熱，不發生化學中的分子結構改變，所以微波爐食品是沒有輻射的。

食品營養是否流失，取決於烹調烹飪過程是否合理、操作是否科學，與使用微波爐還是其他烹調方式沒有關係。食物被任何烹調方式烹飪都將導致一定程度營養流失，而使用微波爐烹飪並不會比別的方式流失更快、更嚴重。所以微波爐食品跟其它烹飪食品一樣，只要使用得到是不會有危害的。

微波爐日常保養維護

1、使用微波爐一定要在平穩、通風的地方，後部應留有不少於10釐米的空間，頂部要留有不少於5釐米的空間。

2、使用微波爐要遠離帶有磁場的其他家用電器，以免影響使用效果。

、微波爐內的食物不能放太滿，最好不要超過容積的三分之一。

4、使用微波爐時，食物不要直接放在轉盤上，要用耐熱的玻璃、陶瓷或耐熱塑料做成的容器盛放。絕對不能用金屬或搪瓷容器，也不宜用帶有金屬花紋的容器盛放。因為微波與金屬接觸會產生火花，發生危險，嚴重時還會損壞磁控管

5、千萬不要用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如栗子、雞蛋等，以免爆炸汙染或損壞微波爐。

6、不得空載使用微波爐。平時可在爐內預備一杯水（玻璃杯），使用時拿出，加熱完食物後再放入，以免空載燒壞微波爐。

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