電磁爐和燃氣灶的區別 | 煤氣灶和電磁爐哪個安全

煤氣灶和電磁爐是現代家庭常見的灶具，方便人們的飲食生活，人們在使用煤氣灶和電磁爐時需要考慮其安全性，究竟煤氣灶和電磁爐哪個更安全？今日就由為你一一解答。

一、煤氣灶和電磁爐哪個安全

煤氣灶是使用煤氣罐連線煤氣灶使用的，主要是煤氣罐裡的煤氣，最後用煤氣灶點火，大家都知道，煤氣灶點火都會啪啪啪的連響一陣，原理就像是打火機一樣。

可以根據煤氣灶旋鈕的力度，來決定煤氣灶的火力大小，當然有的食品是需要慢火熬製，有的需要大火收汁，最後烹飪來的食品口味不一樣，可能小火熬製的味道環繞舌尖，回味無情，大火收汁的味道，可能刺激每個味蕾，讓整個口腔迸發出這道菜的香味，簡單粗暴一些，就是開胃，也就是我們去飯店吃飯的時候，被服務員口中稱之為的開胃菜。

煤氣罐容易發生很多的危險，比如我們經常見到的，煤氣洩漏，而引起火災。因為，在很多新聞上都報道過，一家三口因為煤氣中毒從而導致搶救無效死亡。還有很多新聞也報道過，煤氣罐一不小心就著火了，從而導致家中失火。

使用煤氣灶是連線煤氣罐使用，一段時間用完煤氣罐裡的煤氣，還需要去附近的地方更換煤氣罐，如果是上了年紀的老人，肯定辦不了，相對來說還比較麻煩，而且電磁爐做飯速度非常的快，還能省去一部分的時間。當然，有對的就有錯的，有正的一面，肯定就會有反的一面，所以，有說煤氣灶不好的，肯定也有說電磁爐不好的。

二、電磁爐和燃氣灶的區別

1、成本不同。煤氣灶的成本低，幾乎很多家庭都曾用過，加煤氣也很方便。電磁爐雖然也不貴，但是不少所有鍋具都能放在上面使用，必須用電磁爐專用鍋，有一定的侷限性。

2、安全性不同。煤氣灶容易引發煤氣洩露，影響人的健康，所以一定不能買山寨版，要買貨真價實的好貨。相比煤氣灶，電磁爐更安全環保。因為它是通過磁場內線圈產生渦流加熱，無明火，也沒有一氧化碳氣體產生，更不存在煤氣洩露、爆炸等潛在危險。

3、烹飪效果不同。煤氣灶明火烹飪，熱力強勁，燒出來的飯菜，火候更符合中國家庭的要求。此外，各種鍋具都適用，使用侷限性小。工作時，鍋底與鍋身溫差大，如果不注意，很容易出現烤焦食物的情況。要是想文火燉湯，也比較耗時間，難以滿足需求。

可見，電磁爐和燃氣灶的區別在於其成本、安全性、烹飪效果均不同，如電磁爐必須用電磁爐專用鍋，有一定的侷限性。人們可以根據自己的實際需求適當挑選。