電火鍋和電磁爐哪個好 | 電火鍋的特點

電火鍋是生活家電的一種，給想在家中打火鍋的人們提供了便利，那麼電火鍋有哪些特點呢?電火鍋和電磁爐哪個好呢?今日就由為你一一解答。

一、電火鍋的特點

1、電火鍋無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料洩漏、跟電磁灶相比無電磁輻射等，大大降低了安全隱患。使用電熱鍋可減少部分送風和排風、煙道等裝置，即減少工程籬工及材料成本的投資，節省了煤氣管道的施工和配套費用。

2、電火鍋的鍋體全塑外殼，款式新穎，鍋蓋採用透明不易碎強化玻璃蓋，好吃看得見，市面上許多電火鍋的鍋身採用優質鋁合金，內鍋塗有不粘塗料，易清洗。

3、電火鍋具有控溫功能，能在60℃~250℃範圍內任意設定，控制烹調溫度，能夠無級調溫、隨心所欲。

4、電火鍋功能多樣，一鍋擁有涮、炸、炒、煮、烹、蒸功能，一鍋多用。

二、電火鍋和電磁爐哪個好

1、電火鍋是利用電流加熱的火鍋，簡單的說就是將電能轉化為內能，進而從底盤加熱管加熱，接觸的金絲管就會很快的進行熱傳遞。這種加熱方式在加熱完成後需要一定的時間內才能讓其恢復原狀，也就是熱量慢慢的消失，中間觸碰它可能會讓自己燙傷。

電磁爐利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵分子高速旋轉併產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。這種加熱方式在加熱完成後會很快就將電磁爐表面的熱量散去的，也就是經過恢復到原來沒加熱時的溫度。

2、電火鍋是專門為吃火鍋被開發的，對於打火鍋而言，使用電火鍋會比較的方面，導熱方面也是會好一些，功率會比一般的電磁爐大一些，也就是加熱快些。

3、電磁爐的溫度調節有5擋可調，每一擋溫度適合不同的操作。而電火鍋大多采用無級調速，溫度由人為操控，能夠隨心所以調節溫度。

4、電火鍋根據功率不同，容積不同，價格一般在100元至300元，而電磁爐則在500元以上，要貴許多。

5、電火鍋一般的額定功率是1500W，電磁爐常見的是1800W。電器的耗電量是與電器的功率和使用時間決定的，電磁爐耗電量大一些。

6、電磁爐產生的磁場由於不可能完全被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外洩漏，就形成電磁輻射。電炒鍋不存在電磁爐的磁場輻射問題。

電火鍋能夠一鍋多用，給烹飪帶來了許多的可能性。如果想要打火鍋的話，電火鍋是個更好的選擇，而且電火鍋相較電磁爐價效比更高，在選擇的時候可以根據自身的需求進行選擇。