如何選購電火鍋 | 電火鍋的優缺點有哪些

電火鍋消除了傳統火鍋加熱時產生的黑煙和異味，是現代科學技術與傳統民俗相結合的一種烹飪工具。人們使用電火鍋會考慮其優缺點，電火鍋的優缺點有哪些？選購電火鍋需要注意什麼？今日我們就來聊聊電火鍋的問題。

一、電火鍋的優缺點有哪些

優點：

1、全塑外殼，款式新穎，豪華美觀。

2、具有控溫功能，能在60~250℃範圍內任意設定，控制烹調溫度。

3、大功率電熱盤，電火鍋火力更足，大容量的內鍋，可供多人同時使用。

4、透明不易碎強化玻璃蓋，好吃看得見。

5、設有溫度保險，可防止異常過熱。

6、優質鋁合金鍋身，內鍋塗有不粘塗料，易清洗。

7、無級調溫、隨心所欲。

8、內鍋選優質鋁合金材料、精工製作、堅固耐用。

9、採用大功率電熱盤，升溫快。

缺點：

1、鋁元素攝入過多，會導致癌症的高發，而且會影響人體內元素的均衡和吸收。

2、輻射對人的身體有一定危害。

二、如何選購電火鍋

1、功能方面

建議選擇可以自動恆溫控制的電火鍋，這樣有利於掌握溫度及火候，並且使用起來安全方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。現在的電火鍋除了可以涮火鍋，還可以進行煎、炒、燜、炸。調溫範圍比較寬，可以根據需要進行選擇。

2、功率方面

通常三口之家建議選擇1500W就可以滿足日常的使用需求。目前市場上的電火鍋功率範圍控制在1000W至2000W之間，功率越大火力也就越大，用電量也會越多。根據需要選擇功率大小。

3、鍋體材質方面

電火鍋鍋體的材質有紫砂、不鏽鋼和具有無毒含氟塗層的鋁材燈材質，其中不沾塗層的鋁合金鍋體傳熱高效均勻節能。

4、電源線與插座

由於電火鍋的功率比較大，使用的插座與電源線與所耗功率要匹配。電源線的長度也需要考慮。建議購買國家級質量安全體系認證的電源插座產品。

5、具有CCC認證標誌

因為電火鍋屬於偏大功率的電器，建議在購買時不要只看價格，需要辨識電火鍋是否具有CCC認證的標誌，符合國家安全標準。

可見，電火鍋選購需要看功能、功率、鍋體材質、CCC認證標誌、電源線與插座等，自然不能忽視電火鍋的優缺點，只有綜合考慮選擇的電火鍋才最適合自己。