當前位置：很多人喜歡喝湯，特別是廣東人，喜歡煲湯、燉湯，喜歡喝湯。燉湯就需要用到電燉鍋，那麼你知道電燉鍋怎麼選嗎？電燉鍋有哪些優缺點呢？就帶大家來了解一下吧。
一、電燉鍋怎麼選
1、仔細檢查細節。在選購電燉鍋的時候檢查一下產品的外觀是非常重要的，需要注意產品包裝的完好性、產品配件的全面性以及產品主機（包括內鍋）有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外，還需要重點看一下產品的電路部分是否完好無破損。
2、選擇容量。選擇電燉鍋的時候，需要根據實際的需求選擇，比如家中的人數或者經常會燉的湯的材料。如果材料過大，湯鍋過小，就導致放不了多少水就滿了。那麼人數問題，一到兩個人可以選擇一點五升的，三到四人可以選擇三點五升的，四到五人可以選擇四點五升的，六到八人則可以選擇六升大小。
3、選擇電燉鍋的型別。電燉鍋有隔水燉的電燉鍋，也有直接連線熱電板的電燉鍋。隔水燉受熱更均勻，適用於較低溫就可以煲出營養的食材；直接加熱電燉鍋溫度範圍可以更大，可以處理更多的食材，食材的營養和風味也會更好。
二、電燉鍋的優缺點
1、可以設定時間，實現自動工作。電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現完全自動工作。
2、安全，能搞很好地保留食物營養。電燉鍋屬於電鍋的一種，但功率比較小，使用起來比較安全。一般使用慢火燉煮的方法，能更好的保留食物營養不流失，也使口感更佳。
3、功率小，燉煮時間長。功率小是其優點，也是其缺點，由於功率較低，用來燉煮時需要的時間比較長。
在選購電燉鍋時，需要掌握選購技巧，同時也要結合電燉鍋的優缺點，綜合考慮後再作出是否購買的決定。