當前位置：許多人都不知道如何挑選電燉鍋，今天就和大家介紹一下電燉鍋怎麼選以及電燉鍋怎麼煮粥。
一、電燉鍋怎麼選
1、看外觀：優質電燉鍋的外觀大都具有造型時尚、用料精緻、製造水平高的特點;而電燉鍋的內鍋要求選用導熱均勻、無異味、無汙染的材料(如陶瓷)來製作，並且要求內鍋薄厚均勻、鍋體光潔、無異味、無油汙。除此之外，還應該對電燉鍋的鍋蓋、手柄、外殼、控制器、底座的材料與做工都細緻地檢查一下。
2、操作：優質電燉鍋的操作大都比較輕鬆、工作狀態顯示也應該簡單、明瞭。在試用電燉鍋時，建議大家注意一下操作旋鈕(或按鍵)是否有阻尼不當、旋轉過位或不到位、靈敏度不高等問題，只有操作簡單、清晰的電燉鍋才是使用省心的好產品。
3、功率切換：雖說大部分電燉鍋只有快燉與慢燉兩種火候選擇，但正是這兩種功率選擇為我們燉煮不同食物提供了方便。所以，在試用電燉鍋時，最好在這兩種功率間進行切換測試，通過對鍋中煮水速度、沸騰量控制等方面進行觀察，這樣才能選擇到一款快燉、慢燉都好用電燉鍋產品。
4、品牌：目前市場中在售的全自動電燉鍋品牌主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品，雖然價格會比小廠產品高出20%左右，但是安全質量更有保障。
二、電燉鍋怎麼煮粥
1、電燉鍋煮粥——浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：
①熬起粥來節省時間;
②攪動時會順著一個方向轉;
③熬出的粥酥、口感好。
2、電燉鍋煮粥——開水下鍋
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、電燉鍋煮粥——火候
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!
4、電燉鍋煮粥——攪拌
原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、電燉鍋煮粥——點油
煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
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