扒皮魚價格

扒皮魚的正式名字是“綠鰭馬面魨”(革魨科) Navodon septentrionalis，潮汕俗名“迪仔”，在上海和閩浙一帶稱“橡皮魚”。它還有馬面魚、孜孜魚、皮匠刀、麵包魚、羊魚、燒燒魚、剝皮魚、老鼠魚、耗兒魚(四川)等別名。

扒皮魚除了那根突出於魚背的硬骨外，最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了“扒皮魚”這一俗稱。

扒皮魚體較側扁，呈長橢圓形，一般體長10～20釐米、體重400克左右。頭短，口小，牙門齒狀。眼小、位高、近背緣。鰓孔小，位於眼下方。鱗細小，絨毛狀。體呈藍灰色，無側線。第一背鰭有2個鰭棘，第一鰭棘粗大並有3行倒刺;腹鰭退化成一短棘附於腰帶骨末端不能活動，臀鰭形狀與第二背鰭相似，始於肛門後附近;尾柄長，尾鰭截形，鰭條墨綠色。第二背鰭、胸鰭和臀鰭均為綠色，故而得名。

扒皮魚是一種溫暖性近底層魚類，分佈於太平洋西部。我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本都有分佈，也見於南非。不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。