韭菜炒蝦蛋的做法

做法1韭菜摘洗乾淨切段;(現在的大棚韭菜非常滴嫩)2蝦乾泡軟濾幹水備用;3雞蛋打散倒入燒好的豬油鍋滑熟，用鍋鏟劃成塊盛出備用;4燒豬油滑蝦乾，接著倒入韭菜迅速翻炒，加雞蛋塊撒雞精!OK出鍋!

育苗地應便於排灌，近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墒。畝施腐熟農家肥4-5立方米。為防韭蛆，可用5%辛硫磷顆粒劑每畝2kg，加幹細土10-15kg，均勻撒施，淺耕後細耙，整平作畦，畦寬1.2-1.5m，長7-10m，便於管理。