甜菜的價格

江蘇興化 18.00 元/公斤 脫水

江蘇沛縣 4.60 元/公斤

山東萊陽 60.00 元/公斤 脫水

泰州海陵 16.00 元/公斤 脫水

山東壽光 200.00 元/公斤 種子

葉用甜菜：俗稱厚皮菜。葉片肥厚，葉部發達，葉柄粗長。具有較強的抗寒性及耐暑性。它可作為蔬菜食用或作為草藥及飼料。

葉用甜菜是由近東地區的沿海甜菜(中分離出來的，後來傳入歐洲、印度、中國等。它是最早馴化栽培的一種甜菜，有人認為大約在4000年前，在美索不達米亞，第一個葉用甜菜原始型別便被栽培了。大約在公元五世紀從阿拉伯引入中國。在中國葉用甜菜主要分佈在長江、黃河流域及西南地區種植。中國的葉用甜菜現已初步被劃分為5種類型：白色葉用甜菜、綠色葉用甜菜、四季葉用甜菜、卷葉葉用甜菜和紅色葉用甜菜。現代社會，葉用甜菜在個別地區仍作為蔬菜栽培。此外葉用甜菜由於具有抗褐斑病性、抗逆性，所以在糖甜菜或飼料甜菜育種中常被利用。然而，葉用甜菜其他的經濟潛力尚有待研究、開發。

食用甜菜：俗稱紅甜菜。根和葉為紫紅色，因此也稱火焰菜。塊根可食用。類似大蘿蔔，生吃略甜，可作為配菜點綴在涼拌菜中，或作為雕刻菜的原料，顏色非常鮮豔;也可做湯類菜。前蘇聯的許多國家作為一種蔬菜仍有較大面積的種植。此外還可作為觀賞植物。食用甜菜其他的經濟潛力尚有待研究、開發。

古代西方利用甜菜做藥用，古代羅馬帝國用甜菜治療便祕和發燒，用甜菜葉子包裹治療外傷。由於甜菜汁含硼，古代歐洲用它做春藥。

中世紀歐洲用甜菜根治療消化系統和迴圈系統疾病。食用過多的甜菜會使小便顏色變紅。