蘄蛇的價格

幹蛇主含蛋白質及脂肪。據北京醫學院藥學系1958年分析北京市售品，含蘄蛇皁甙0.55%。

現代研究證明蘄蛇含有3種毒蛋白，AaT-Ⅰ、AaT-Ⅱ、AaT-Ⅲ，氨基酸類含量高的由天門冬氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、絲氨酸、纈氨酸、硫氨酸、酪氨酸、色氨酸等，並含透明質酸酶、精氨酸脂酶及阻凝劑等。透明質酸酶，去纖維酶，凝結因子cf一1，尖吻蝮蛇毒出血毒素，抗凝血因子，出血蛋白HP，磷酸酯酶A，磷酸二酯酶，ADP酶，ATP酶，膽鹼酯酶，5'-磷酸二酯酶，5'一核苷酸酶，L-氨基酶氧化酶，精氨酸脂酶，蛋白水解酶等;其它：多種氨基酸，骨膠原，脂肪等。

一、淨制去頭、鱗(《藥典85》)。 蘄蛇肉 (1)去頭，用黃酒潤透後，除去鱗、骨，乾燥(《藥典85》)。 (2)取蘄蛇砍去頭尾，用黃酒浸潤後，置蒸籠內蒸透，除去皮骨，晒乾(《河南》)。

二、切制切成3cm段(《藥典85》)。

三、炮炙酒制 (1)取蘄蛇段，加酒拌勻，燜透，置鍋內用文火炒幹，取出，放涼。每蘄蛇100g，用黃酒20kg(《藥典85》)。 (2)取蘄蛇塊，入熱鍋中炒黃，用酒拌勻，再用微火炒幹(《整合》)。 (3)取蘄蛇用米酒切透，去鱗皮脊骨、頭尾，切四萬塊，用沙炒酥。每蘄蛇1條，米酒適量(《整合》)。