原料
織紋螺(500克)、冬筍片(75克)、冬菇片(4片)、蔥段(45克)、黃酒(75克)、鹽(少許)、菱粉(少許)、清湯(少許)
步驟
一、將織紋螺敲開,取出肉,除去尾部,用少許鹽搓一搓,去盡織紋螺肉的黏液,再用清水洗淨,然後片成薄片,越薄越好,否則炒不嫩。
二、開旺火熱豬油(30克)、鍋,將片放下去一拉,倒出,濾去油。
三、在鍋內另加少許豬油燒熱,將蔥段,冬筍片、冬菇片一起放入略炒,再加鹽、酒、菱粉、清湯勾好芡,隨即將拉過的織紋螺片倒入,一起迅速炒幾下即好。
原料
織紋螺(500克)、冬筍片(75克)、冬菇片(4片)、蔥段(45克)、黃酒(75克)、鹽(少許)、菱粉(少許)、清湯(少許)
步驟
一、將織紋螺敲開,取出肉,除去尾部,用少許鹽搓一搓,去盡織紋螺肉的黏液,再用清水洗淨,然後片成薄片,越薄越好,否則炒不嫩。
二、開旺火熱豬油(30克)、鍋,將片放下去一拉,倒出,濾去油。
三、在鍋內另加少許豬油燒熱,將蔥段,冬筍片、冬菇片一起放入略炒,再加鹽、酒、菱粉、清湯勾好芡,隨即將拉過的織紋螺片倒入,一起迅速炒幾下即好。
薦
螺紋鐵簡介薦
螺紋鋼品牌推薦 | 螺紋鋼優點有什麼薦
食用芝麻螺的注意事項 芝麻螺的清洗方法 | 芝麻螺的營養價值 芝麻螺的做法薦
食用苦螺的注意事項 苦螺的清洗方法 | 苦螺的營養價值 苦螺的做法薦
碧螺春的泡法薦
食用錐螺的注意事項 錐螺的清洗方法 | 錐螺的營養價值 錐螺的做法薦
帽子的編織方法 | 織帽子的花樣薦
食用紅螺的注意事項 紅螺的清洗方法 | 紅螺的營養價值 紅螺的做法薦
螺旋藻的吃法薦
食用瓜螺的注意事項 瓜螺的清洗方法 | 瓜螺的營養價值 瓜螺的做法薦
怎樣編織魚尾紋毛衣薦
泥螺的清洗方法薦
男士圍巾的織法圖解 | 男士圍巾的織法薦
食用油螺的注意事項 油螺的清洗方法 | 油螺的營養價值 油螺的做法薦
碧螺春的泡法 碧螺春的鑑別方法 | 碧螺春的功效與作用 碧螺春屬於什麼茶