酸奶蛋糕的做法

食材明細：

主料：玉米[1]油48克酸奶200克雞蛋4個低粉40克玉米澱粉28克細砂糖50克

製作步驟：

1.蛋白加糖分三次打至硬性發泡狀態。

2.不用洗打蛋器，直接要蛋黃，把蛋黃打至狀態稍濃稠的狀態。

3.蛋黃中分次加入油，每次都等上一次的油完全攪打融入蛋黃後再加後面的。

4.加入酸奶。

5.攪拌拌勻。

6.把低粉和玉米澱粉混合過篩，篩入蛋黃裡，拌勻備用。

7.把蛋白分三次和蛋黃翻拌拌勻。

8.翻好的麵糊入模具，入烤箱烘焙。

9.烤箱中層，170度，水浴法，35分鐘。