醉蟹的製作方法

以下是常用的醉蟹的製作方法。

【材料】蟹、酒

【調料】花生油、鹽、糖、醬油

【做法】

Step1：蟹買回來之後，放入乾淨的缸、壇裡，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，

Step2：然後用棉布矇住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由於蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重複明顯增加，吃起來肥鮮香美。Step3：將所有買回來而且能清洗的材料進行清晰，確保其乾淨，待用。

Step4：蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下;

生活，其實可以很美，多關注身邊的美食，多關心我們的健康，我們會獲得更加實在和快樂。