奶茶的製作方法

奶茶種類有很多，下面介紹一下維吾爾族鹹奶茶、珍珠奶茶以及麥香奶茶的製作方法。

維吾爾族鹹奶茶

製作材料：茯磚茶、鮮牛奶（或羊奶）、鹽。

1、敲茶：取茯磚茶，敲取適量的餅茶（因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）。

2、熬茶：將取下的茶葉放入鍋中煎熬。

3、加奶：在熬茶的鍋中加入牛奶。

4、加鹽：再加入適量的食鹽，即可飲用。煮鹹奶茶一般要先將茯磚茶敲成小塊，然後抓一把放到裝有八分水的茶壺中，放在火上去煮，煮沸4—5分鐘後，即可加入鮮奶或幾個奶疙瘩和適量鹽巴，再沸騰5分鐘左右，一壺熱乎乎、香噴噴的鹹奶茶就算是煮好了。

珍珠奶茶

製作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。

珍珠奶茶的製作工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、茶杯、吸管。

珍珠奶茶的做法：

步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來後再煮5分鐘左右。

步驟二：將開水倒掉，並準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。

步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鐘就會變軟。

步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準。

步驟五：水燒開後，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。

步驟六：取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。

步驟七：將衝好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱裡冰一會，口感會更好的。

步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶。

步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

麥香奶茶

製作材料：西米，麥香奶茶，水。

麥香奶茶的做法：

步驟一：將西米放入冷水盆中浸透；

步驟二：將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明；

步驟三：待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用；

步驟四：將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用；

步驟五：將浸泡透明的西米煮熟；

步驟六：將冷凍的麥香奶茶放入茶杯；

步驟七：將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪拌後即可飲用。