杏仁奶豆腐的製作方法

豆腐是一種綠色健康的飾品，因其含有豐富的蛋白質且低脂肪，受到許多人的青睞。豆腐還具有降血壓、血脂、降膽固醇的作用。

【材料】杏仁露、牛奶

【輔料】瓊脂

【調料】白糖

【做法】

Step1：把瓊脂放到冷水中浸泡10分鐘左右至發漲，然後將泡好的瓊脂聯通浸泡的水一起倒入鍋中，一邊小火加熱一遍攪拌。

Step2：將杏仁粉兌水調成杏仁露，用鍋將純牛奶、淡奶油、糖加入，加熱沸騰後，加入杏仁露，攪拌均勻。

Step3：將溶化的瓊脂液倒入已做好的杏仁露中攪勻。

Step4：最後倒入方形帶蓋的容器中，涼透後放入冰箱冷藏1-2小時。

Step5：將剩下的礦泉水和糖煮沸，再加入糖桂花攪拌至均勻，然後關火，涼透後置於冰箱冷藏。

Step6：將凝結成塊的行人奶凍取出，用到切成小塊，放置於碗中，再澆上冰涼的桂花糖汁即可。