當前位置：
鹽水花生
- 目錄
- 1、鹽水花生的簡介
- 2、鹽水花生的做法
- 3、鹽水花生的營養價值
- 4、鹽水花生的價格
1鹽水花生的簡介
花生洗淨，反覆在水中搓洗，確定將泥洗淨。將八角，花椒，桂皮等放入水中，小火煮10分鐘，再將花生倒入，如果是乾花生，需要先將花生用水浸泡2個小時。大火煮開後轉為中火煮半個小時。煮好的花生再泡2個小時食用，味道更佳。
花生又名金果，長壽果、長果、番豆、金果花生、地果、唐人豆、花生豆、落花生。 花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製作各種營養食品。 花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。除供食用外，還用於印染、造紙工業，花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生又名金果，長壽果、長果、番豆、金果花生、地果、唐人豆、花生豆、落花生。 花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製作各種營養食品。 花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。除供食用外，還用於印染、造紙工業，花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生又名金果，長壽果、長果、番豆、金果花生、地果、唐人豆、花生豆、落花生。
花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製作各種營養食品。
花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。除供食用外，還用於印染、造紙工業，花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
2鹽水花生的做法
做法一：
材料：花生，鹽
1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鐘，反覆搓揉幾次，洗淨花生表面的泥沙
2.將洗乾淨的花生放在煮鍋裡，加入1000ml清水(沒過花生)，灑入1湯匙鹽，拌勻後浸泡20分鐘
3.大火燒開後，轉中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子裡濾幹水分，即可開吃。
做法二：
鹽水花生的材料:
生花生仁 800g，鹽 1湯匙(15g)，白砂糖 1茶匙(5g)
鹽水花生的做法: 1.生花生仁用流動的水沖洗淨表面雜質，放入盆中，加入水(水以沒過花生仁為宜)，然後調入鹽和白砂 糖， 攪拌均勻，浸泡12小時。
2.撈出浸泡過的花生仁，瀝乾水分，在大盤中攤平，放在陰涼乾燥處靜置5小時，使 花生仁呈半乾狀態。
3.將半乾的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤中攤平，以中火(600瓦)火力加熱2分鐘，然後取出翻動，散去其中的熱蒸汽。再以中火(600瓦)火力加熱2分鐘，之後取出翻動，然後再加熱，直至花生仁乾脆可口為止。
3鹽水花生的營養價值
花生是我們經常吃的食物，不管是作為零食、冷盤還是下酒菜，都是很普通和常見的食物，花生的屬於乾果類的食物，營養價值很高，但是它的含油量也很高，所以有的人不太愛吃這種食物。鹽水花生是夏季很可口、很清爽的冷盤，那麼我們就來了解一下鹽水花生的營養價值。
【降低膽固醇】：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
【延緩人體衰老】：花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟用中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
【促進兒童骨骼發育】：花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育，並有防止老年人骨骼退行性病變發生。花生中含有豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者有養血通乳作用。
【預防腫瘤】：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。
綜上所述，鹽水花生是可以預防和治療很多種疾病的，但是也存在一些飲食禁忌，並不是所有人都適合吃這種食物的。我們在生活中全面的攝入食物的同時，也要注意適量而不過量的原則，食物都可以稍微的吃一點，但是不可以吃得太多。
4鹽水花生的價格
河北特產 白胖子 鹽水花生236克 專供酒店 批發
品牌:康福 | 產品類別:果肉類 | 原產地:河北 | 售賣方式:包裝 | 原料與配料:花生、大料、白糖、鹽
類目： 果肉、原漿 其他果醬1.40成交1182包
25條評價南京市江寧區張王食品商行江蘇 南京市江寧區第4年 |
安徽特產鹽水花生260g 炒貨罐裝零食休閒小食品下酒零食香花生
品牌:阿潮 | 產品類別:花生 | 口味:椒鹽口味 | 售賣方式:包裝 | 商品條形碼:6930338400071
相關產品： 休閒零食 罐裝零食 特產零食7.50成交453桶
33條評價安慶市北正炒貨食品有限責任公司安徽 安慶市迎江區第2年 |
廠家直銷鹽水花生 滷花生燒烤伴侶沈城特產食品 永膳滷香花生批發
售賣方式:包裝 | 清真食品:否 | 商品條形碼:6925434888380 | 產品類別:花生 | 花生品種:五香
相關產品： 特產食品 燒烤食品 滷香花生3.50成交90袋
4條評價瀋陽市永善熟食加工廠遼寧 瀋陽市大東區第2年 |
於氏姐妹 滷味花生 鹽水花生 山東滷花生 帶殼花生 10斤
保質期:365 | 產品標準號:GB/T22165 | 產品類別:花生 |等級:1 | 口味:滷花生
類目： 堅果炒貨 花生
相關產品： 山東花生 帶殼花生 山東滷味花生92.00成交10件
1條評價長沙市雨花區哲銘食品商行湖南 長沙市雨花區第3年 |
於氏姐妹 滷味花生 鹽水花生 山東滷花生 帶殼花生 10斤
品牌:於氏姐妹 | 花生品種:水煮花生 | 口味:滷花生 | 售賣方式:散裝稱重 | 包裝系列:簡裝系列
類目： 堅果炒貨 花生
相關產品： 山東花生 帶殼花生 山東滷味花生92.00成交2件
2條評價長沙市雨花區暉恆食品商行湖南 長沙市雨花區第3年 |